شیرینی دانمارکی

Marziye
Marziye @cook_23217505
اصفهان

این شیرینی های خوشگل خوشمزه را با دستور دوست عزیز نازنین خانوم درست کردم خونه مادرشوهر کنار سادات عزیز

شیرینی دانمارکی

این شیرینی های خوشگل خوشمزه را با دستور دوست عزیز نازنین خانوم درست کردم خونه مادرشوهر کنار سادات عزیز

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

  1. مواد خمیر :
  2. 3 نیم لیوانآرد
  3. 1 ق غ خخمیر مایه
  4. نصف لیوانشیر
  5. 1 ق چ خوانیل
  6. 1 عددتخم مرغ کامل و یک سفیده
  7. نصف لیوانروغن
  8. 4 قاشق غ خشکر
  9. 1 پنسنمک
  10. 3 قزعفران دم کرده غلیظ
  11. کرم داخل شیرینی :
  12. 1 نیملیوام آب
  13. نیم لیوانآرد
  14. نیم لیوانشکر
  15. 1 ق چ خوانیل
  16. 1 ق غ خزعفران
  17. رومال شیرینی :
  18. 1 عددزرده تخم مرغ
  19. 2 ق غ خزعفران
  20. کنجد به میزان لازم
  21. شربت شیرینی :
  22. 1/3 لیوان آب
  23. نصف لیوانشکر
  24. 2 ق غ خگلاب
  25. زعفران دم کرده

مراحل تهیه

  1. 1

    برای تهیه خمیر ابتدا شیر و خمیر مایه و ۱ قاشق از شکر را با هم مخلوط کرده روی آن را پوشانده تا خمیر مایه فعال شود به مدت ۲۰ دقیقه کنار گذاشته سپس ۱ عدد تخم مرغ و ۱ عدد سفیده را به مواد بالا اضافه کرده لازم به ذکر بگم اصلا نیاز به همزن نیست با همزن دستی انجام دهید

  2. 2

    ۳ قاشق شکر را اضافه کرده روغن و ۳ قاشق ق غ زعفران دم کرده اضافه کرده هم زده تا خوب همه با هم مخلوط شود آرد از قبل الک کرده و در چند مرحله به مواد اضافه کرده و خوب مخلوط کرده تا یک خمیر یک دست و لطیف بدست بیاد سپس به خمیر یک ساعت استراحت

  3. 3

    بعد آماده شده کنار گداشته تا کاملا خنک شود و موقع مصرف داخل قیف پلاستیکی کرده میتوان با قاشق هم روی خمیر بمالید سپس خمیر استراحت داده شده را با انگشت پف آن را بگیرید و با وردنه پهن کرده به شکل مستطیل کرم را لاین لاین ریخته و رول کرده و برش

  4. 4

    بریم سراغ کرم لای شیرینی : روی حرارت ملایم آرد را به مدت ۲ تا ۳ دقیقه بپزید تا کاملا بوی خامی آرد از بین برود شکر و وانیل را به آن اضافه کرده و آب را به آن اضافه نموده و همزده زعفران را ریخته و مخلوط کرده روی حرارت ملایم هم بزنید تا یک کرم نرم و لطیف بدست بیاد

  5. 5

    سپس روی شیرینی های چیده شده مالیده روی آن کنجد بپاشید فر را در دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۲۵ دقیقه از قبل گرم کرده و سینی فر را داخل آن گذاشته طبقه پایین فر

  6. 6

    برای شربت شیرینی همه مواد با هم قاطی میکنیم میذاریم رو گاز وقتی جوش امد شعله را کم میکنیم و در حد ده دقیقه میذاریم بجوشه و غلیظ بشه وقتی شیرینی ها را از فر دراوردیم یکم که از حرارت افتاد شربت میریزیم رو شیرینی تا جذبش بشه نوش جان

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

کوک ‌اسنپ‌ها

این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید

طرح نقاشی طوسی رنگ یک دوربین عکاسی و ماهی‌تابه با ستاره‌هایی که از تابه بالا آمدند.
امروز می‌پزم
Marziye
Marziye @cook_23217505
در
اصفهان

دستورهای مشابه