Kue kuk / kue tok

Pices's Kitchen
Pices's Kitchen @Pices
Jakarta Barat

Ceritanya doyan banget sama kue ini, jadi buat aja sendiri. Karena gak punya cetakannya jadi saya bentuk aja kuenya jadi bentuk buah buahan..😊

Kue kuk / kue tok

19 orang berencana membuat resep ini

Ceritanya doyan banget sama kue ini, jadi buat aja sendiri. Karena gak punya cetakannya jadi saya bentuk aja kuenya jadi bentuk buah buahan..😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

3 jam
38 pcs
  1. Bahan isi
  2. 250 grkacang hijau kupas kulit
  3. 1 bkssantan instan
  4. 120 grgula pasir
  5. 1 literair
  6. 1/2 sdtgaram
  7. Bahan kulit
  8. 500 grtepung ketan
  9. 130 grgula pasir
  10. 400 mlsantan hangat
  11. 200 grkentang kukus haluskan
  12. 1 sdtgaram
  13. 1/2 sdtvanili bubuk
  14. Pewarna makanan
  15. 1 lembardaun pisang potong kotak kecil
  16. Sedikitmintak goreng untuk olesan

Cara Membuat

3 jam
  1. 1

    Untuk adonan isi, rebus kacang hijau sampai lunak, tambahkan gula, garam dan santan. Aduk aduk terus sampai airnya menyusut, dan adonan bisa di bentuk. Timbang @ 12gr lalu bentuk bulat.

  2. 2

    Untuk adonan kulit, campur semua bahan kecuali santan. Aduk sampai rata. Terakhir tuang santan sedikit demi sedikit, sampai adonan menjadi kalis. Beri pewarna lalu timbang masing masing 30gr.

  3. 3

    Kemudian cetak adonan, lalu isi dengan kacang hijau. Saya cetak pakai tangan saja, dibentuk buah buahan lucuu...

  4. 4

    Letakkan adonan yg sudah diisi diatas daun pisang yg sudah diolesi dengan sedikit minyak

  5. 5

    Panaskan dandang, setelah panas, masukkan adonan ke dalam dandang, kukus selama kurleb 20 menit dengan api sedang saja. sambil sesekali di buka tutup dandangnya 2 atau 3 menit sekali, agar kue kuk nya tidak melenar atau beleber..

  6. 6

    Setelah matang, angkat dan olesi minyak goreng di atasnya agar terlihat mengkilap.. Selamat mencoba...😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Pices's Kitchen
pada
Jakarta Barat
Punya suami dan 3 anak yang doyan makan...😍follow my instagram @piceskatarina
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa