ابتدا آرد و بیکینگ پودر را مخلوط و ۳ بار الک می کنیم و کنار میذاریم
تخم مرغ رو با شکر و وانیل با دور تند همزن حدود۶ تا ۷ دقیقه میزنیم تا حجیم و کشدار و کرم رنگ بشه
پودر نارگیل را اضافه می کنیم یکم هم‌میزنیم روغن را اضافه میکنیم و یکم هم میزنیم و سپس ماست را اضافه میکنیم و حدود ۱ دقیقه هم‌میزنیم؛

بعد از ۱ دقیقه همزن را روی دور کم میذاریم و مخلوط آرد و بیکینگ پودر را کم کم اضافه میکنیم و در حدی که آرد گلوله نباشه هم میزنیم

کف قالب را اندکی چرب کرده و کاغذ روغنی میذاریم؛ مایه کیک را درون قالب ریخته و در دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۴۵ تا ۵۰ دقیقه میپزیم