مقلوبة اللحمه على الطريقه الاردنيه

بطنجره بنحط اللحمه وفوقها مي مغليه وبنخليها تغلي شوي وبعدين بنشيل زفرها يلي ع الوجه وبنحط هيل مدقوق وورق غار وبنتركها تغلي ساعتين اقل شي وبعدين بنفرم راس بصل وبنحط عليه ملح وفلفل اسود وبندعكهم وبنحطهم على اللحمه وبنضيف بهارات المقلوبه وبنتركها تغلي معها عشر دقايق وبنطفي تحتها

وبنكون ناقعين الرز ومجهزينو.. بنبلس بالبطاطا وبنعملها حلقات يعني دوائر وبنقليهم وبنصفيهم من الزيت. وبنقلي البيذنجان وبنخلي يتصفا.. ومقلى صغير ع جنب بنحط شوية زين وبنقطع راسين بصل شرايح وبنقليهم بالزيت لحالهم ليتحمرو.. وبنقطع البندوره دوائر وبنخليهم ع جنب

بنبلش بطنجره تانيه نحط طبقة البندوره وبعديها البصل المقلي وبعديها البطاطا والبيذنجان وبنحط اللحمه وبنصفي الرز وبنحطو فوقهم وبنحط مي اللحمه عليهم وعلى نار عاليه ليغلي وبعدين بنزطي النار مدة ربع ساعه.. وفيها الف عاافيه💜💜