ينقع الرز في ماء فاتر, لمدة 1/4 ساعة.

توضع ملعقة السمنة في وعاء طهو الرز حتى تسخن. ثم يوضع الرز فوقها ويقلب ويضاف عليه الماء المغلي والملح.

ويغطى ويترك على نار هادئة لمدة نصف ساعة, او حتى ينضج.

توضع في طنجرة طهو اللبن اللحمة واللبن والحواجة وبهارات المنسف والسكر والكاري والهيل و الكركم و ورق الغار.

ويترك على نار متوسطة حتى استواء اللحم.

يفلى اللوز والصنوبر في زيت القلي حتى يأخذ اللون الذهبي.

يفرم البقدونس.

يفرد الشراك على سدر التقديم ويوضع فوقه الارز واللحم ويزين بالمكسرات والبقدونس المفروم.

يوضع راس الخروف فوق السدر ان وجد ، وقليل من السمنة المذابة في حال الرغبة.

يؤكل ساخنا وبالايدي. وصحتين وعافية.