Kukus kentang,lalu haluskan

Campurkan 1 sdm gula,ragi dan air.tunggu sampai berbusa +- 5 menit,jika tidak ada reaksi,buang dan ulangi proses dengan ragu yang baru

Campurkan kentang,air ragu,kuning telur,gula,dan garam.kemudian aduk rata

Masukan tepung terigu,uleni setengah kalis

Tambahkan margarin,uleni hingga kalis,dan ketika adonan di bulatkan permukaan nya mulus dan tidak lengket

Profing/diamkan +-30 menit hingga adonan mengembang 2 kali lipat

Kempiskan adonan,dan takar adonan +-40gr

Bentuk adonan bulat dan diamkan +-10 menit kemudian lobangi bagian tengah

Goreng donat dengan sekali balik saja,kemudian tiriskan

Donat siap disajikan dg toping sesuai selera