اول اینکه حتما باید مواد به دمای محیط برسن، پس از یک ساعت قبل ، تخم مرغ و شیر و هرکدوم از مواد که داخل یخچال هست بیرون بزارید، فر رو هم روشن کنید تا گرم بشه(حدود ۱۵ دقیقه قبل)

زرده و سفیده تخم مرغ رو جدا کنید، داخل یک ظرف زرده ها و وانیل رو مخلوط کنید و با همزن دستی بزنید بعد روغن و شیر و پودر قند رو اضافه کنید و مخلوط کنید،حالا داخل ظرف دیگه، سفیده تخم مرغهارو با همزن برقی بزنید تا کف کنه و شکر رو کم کم اضافه کنید و همچنان با همزن برقی بزنید تا کاملا پف کنه و سفت بشه یعنی وقتی ظرف رو برمیگردونید از ظرف نریزه

حالا آرد الک شده رو به همراه نمک به مواد زرده اضافه کنید و مخلوط کنید، بعد هم سفیده فرم گرفته رو درچند مرحله به مواد اضافه کنید و بدون اینکه خیلی هم بزنید ، خیلی آروم با حرکت دورانی با مواد فولد کنید

داخل سینی فر کاغذ روغنی بندازید و کاغذ رو هم چرب کنید بعد مواد رو داخل سینی فر بریزید و صاف کنید و چند بار سینی رو به یه سطح صاف بکوبید تا حبابهای داخل مواد از بین بره، بعد هم داخل فر که از قبل گرم کردید بزارید با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد به مدت پانزده دقیقه

وقتی از فر بیرون میارید نان رو روی یک کاغذ روغنی دیگه برگردونید و کاغذی که بهش چسبیده بود رو جدا کنید، چهارپنج دقیقه صبر کنید تا از داغی بیفته، بعد با همون کاغذ زیرش رول کنید و سر و ته نان روهم با همون کاغذ بپوشونید تا خشک نشه، کنار بزارید تا خنک بشه بعد آروم بازش کنید و با خامه زده شده سطحش رو بپوشونید و دوباره رول کنید

میتونید روی رولت روهم خامه بزنید و پودر کاکائو بریزید یا با میوه تزیین کنید یا اینکه همینطوری ساده باشه ،حدود پنج شش ساعت که داخل یخچال بمونه بعد میتونید برش بزنید

برای خامه قنادی از مارک کولاک یا کاله یا هر خامه قنادی که استفاده کردید و خوبه استفاده کنید. من از این دومارک راضی بودم تا حالا
خامه یخ زده رو داخل یخچال بزارید تا کمی باز بشه، نباید خیلی شل بشه، وقتی مثل بستی شد و تونستید بهش قاشق بزنید از یخچال بیرون بیارید و با همزن برقی به مدت ۷ دقیقه مدام بزنید تا فرم بگیره (اگر وسطش خاموش کنید خراب میشه)خامه زده شده رو روی نان رولت بکشید ، اگر فعلا برای اینکار زوده خامه رو سریع داخل یخچال بزارید