Udang Crispy ala Bu Rudy

Fang ✅
Fang ✅ @fang_fang
Indonesia

Kangen kulineran lagi... Sejak pandemi kita sama sekali nggak pernah jajan diluar. Pengen ini bikin sendiri, pengen itu bikin masak sendiri.
Yang ini jadinya 11-12 lah sama punya bu Rudy. Cukup mengobati rindu kulineran... Cuman emang udangku agak sedikit gede, harusnya kurang kecil lagi, tp kmrn adanya ini... tetep crispy kok... Makannya pake sambel bawang yaaa.... maknyusss pokoke... 😋😋

Udang Crispy ala Bu Rudy

Kangen kulineran lagi... Sejak pandemi kita sama sekali nggak pernah jajan diluar. Pengen ini bikin sendiri, pengen itu bikin masak sendiri.
Yang ini jadinya 11-12 lah sama punya bu Rudy. Cukup mengobati rindu kulineran... Cuman emang udangku agak sedikit gede, harusnya kurang kecil lagi, tp kmrn adanya ini... tetep crispy kok... Makannya pake sambel bawang yaaa.... maknyusss pokoke... 😋😋

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgudang kecil2, buang kepalanya, cuci bersih
  2. Bumbu marinasi:
  3. 1 sdmbawang putih bubuk
  4. 1 sdtmerica bubuk
  5. 2 sdtgaram
  6. Bahan panir:
  7. Tepung beras
  8. baking powder

Cara Membuat

  1. 1

    Tiriskan udang sampe tdk ada airnya. Campur udang dengan semua bahan marinasi. Aduk rata. Diamkan min sejam atau semalaman.

  2. 2

    Campur tepung beras dengan baking powder. Aduk rata. Baking powdernya sedikit aja ya... nggak pake juga gpp sih. Tp aku trial and error, pake bp lebih crispy jadinya.. Panaskan minyak yang agak banyak. Ambil sedikit udang, masukkan ke tepung beras. Boleh diremas2. Aku teken2 pake sendok sambil diaduk2. Goreng di minyak panas pake api kecil aja. Jangan langsung dibalik ya, biar nggak mrotol tepungnya. Aduk sesekali, masak terus sampe kering. Tiriskan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Fang ✅
Fang ✅ @fang_fang
pada
Indonesia
Mom of 2 fabulous kids.. Sebenernya ditulis dan di share di cookpad ini supaya nggak lupa, terutama yg kue2, kan takaran harus pas, kalo masakan sih bisa dikira2, kalo kue takarannya dikira2 bisa bantet xixixixi.... Mommy suka masak, anak suka makan, cucok deh 😁Semua resep disini sudah dicoba, teruji, dan hasilnya pasti enak... 😋Silakan dicoba ya moms...!! Ditunggu recooknya 😊Cuss dah... 👩🏻‍🍳🍽
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa