بنظف الدجاج والحمام بالماء والملح ومن ثم نقعهم بالماء ومعلقة خل ومعلقة ليمون لمدة ربع ساعة

نغسل الارز ونقعة بالماء الساخن

ناخذ الحمام ووضعة بصنية الفرن ثم ناتي بالخلاط ونضع داخل الخلاط 2 حبة بندوره ومعلقة كبيره بندوره جاهزه ومعلقة كبيره لبن ومعلقة كبيره صويا صوص ومعلقة كبيره بهارات مشكله وسن واحد ثومة ومعلقة كبيره زيت زيتون وخفهم بالخلاط جيدا ثم وضعهم على الحمام ووضعة بالثلاجة

في هذه الاثناء نعمل حشوة الحمام بوعاء على النار ناتي بمعلقة كبيره زيت الذره

من ثم وضع اللحمة فوقها لحتى تنضج ومن ثم ناتي بالبازيلاء الجزر فوقهم وتحريكهم مع بعض وتركهم ربع ساعة ومن ثم ناتي بالارز مقدار كوب ومن ثم نضع ماجي لحمة ومله وفلفل اسود وبهارات مشكلة ومعلقة صغيره زنجبيل مطحون ووضع الماء الساخن فوقها وتركها حتى تغلي

ناتي بالحمام من الثلاجة ونضع الحشوه بداخلها ثم نغطيها بورق الالمنيوم ووضعة بالفرن لمدة ساعة وربع

نحركهم حتى يشقر لونه ثم وضع الارز فرقة ومعلقة ملح ونحركهم ونصع كوب ماء ساخن ونغطيها حتى تشرب الماء ولكن ليس تماما ونخفض درجة الحرارة ونتركها نصف ساعة

بعد الانتهاء من الارز يكون الدجاج قد نضج ناتي بالملوخية ونضعها فوق الدجاج ووضع ثلاث فصوص ثوم صحيحة ونضع معلقة صغيره ملح

بعد الانتهاء من الملوخية نأتي بباقي الثوم ونعمله شرائح ونضع معلقة كبيره زيت نباتي ونحمرهم على الغاز ومن ثم وضعها فوق الملوخية حين تنضج

اخر خطوه وهي ازالة الرغوه البيضاء قبل وضع الثومة ووضع معلقة ليمون حسب الرغبة وصحتين وعافية