Japanese Cheese Cake
Japanese Cheese Cake ini saya sebut Cheddar Cheese Cake karena adonan krim keju dibuat sendiri menggunakan keju cheddar parut yang di tim dengan susu & mentega. Kelebihan membuat krim keju sendiri adalah lebih hemat dibandingkan denga krim keju instan.
Tantangan membuat Cheese Cake atau bolu keju Jepang ini adalah kehati-hatian dalam memantau pemanggangan yang menggunakan teknik au bain marie.
Ketelitian agar air tidak masuk kedalam adonan cake sehingga bagian dasar cake menjadi lembab bahkan bantat.
Salah satu solusi agar pemanggangan menggunakan teknik au bain marie adalah dengan memberi alas bagian bawah loyang dengan aluminium foil.
Berikut, saya berbagi resep Japanese Cheese Cake/Bolu Keju Jepang. Selamat mencoba.
Instagram: @dapur.pagi.fatimah
Japanese Cheese Cake
Japanese Cheese Cake ini saya sebut Cheddar Cheese Cake karena adonan krim keju dibuat sendiri menggunakan keju cheddar parut yang di tim dengan susu & mentega. Kelebihan membuat krim keju sendiri adalah lebih hemat dibandingkan denga krim keju instan.
Tantangan membuat Cheese Cake atau bolu keju Jepang ini adalah kehati-hatian dalam memantau pemanggangan yang menggunakan teknik au bain marie.
Ketelitian agar air tidak masuk kedalam adonan cake sehingga bagian dasar cake menjadi lembab bahkan bantat.
Salah satu solusi agar pemanggangan menggunakan teknik au bain marie adalah dengan memberi alas bagian bawah loyang dengan aluminium foil.
Berikut, saya berbagi resep Japanese Cheese Cake/Bolu Keju Jepang. Selamat mencoba.
Instagram: @dapur.pagi.fatimah
Cara Membuat
- 1
Tim bahan A hingga larut, lalu saring.
- 2
Aduk bahan B, lalu masukan ke Bahan A yang masih hangat. Aduk hingga rata.
- 3
Mixer Bahan Bahan C hingga mengembang.
- 4
Campur secara bertahap adonan Bahan A & B tadi ke adonan Bahan C. Campur adonan menggunakan teknik aduk balik.
- 5
Siapkan loyang bulat dengan diameter 20 cm yang telah dialasi baking paper. Tuang adonan kedalam loyang.
- 6
Panggang adonan dengan teknik au bain marie selama 90 menit dengan suhu 150°C.
- 7
Setelah matang, lepas cake dari loyang, dinginkan di cooling rack.
- 8
Japanese Cheese Cake siap dihidangkan.
Resep Serupa
-
Japanese Cheese Cake Japanese Cheese Cake
Bismillahirrohmanirrohim...Anakku suka banget dengan cheese cake , kalau selalu beli lumayan juga di kantong...🤪 buka youtube nemu resep yg sangat simpel dengan langkah” yg sangat jelas... hasilnya... lembut & kempus” gitu... Alhamdulillah... berhasil juga bikin cheese cake...#BelanjaIdeDiPasarCookpadSumber Resep:https://www.youtube.com/watch?v=IlQgKbdTtYE&feature=share
-
Japanese cheese cake Japanese cheese cake
Cheese cake ini ala-ala Jepang, teksturnya spongy banget, lembut, lembab, gak terlalu manis dan yang pasti cheesy banget..Cheese cake diolah dengan pembuatan khusus, yaitu pemisahan antara adonan kuning telur dan meringue, lalu dicampurkan kembali..Teknik ini juga dilakukan untuk pembuatan chiffon cake dan beberapa jenis cake jepang lainnya.Yang membuat Japanese cheese cake ini berbeda adalah pada saat proses pemanggangannya dilakukan dengan metode #waterbath atau au bain marie dimana loyang berisi adonan cake diletakkan diatas loyang yg sudah diisi air panas lalu dipanggang di suhu oven yang tidak terlalu tinggi.#jpcc#japanesecheesecake#aubainmarie#waterbath#cheesecakejepang#softcake#creamcheese#spongecake#reseppertamaku
-
Japanese Cheese Cake Japanese Cheese Cake
source : michael limJapanese cheese cake yang super jiggly dan soft banget. Beberapa bahan saya sesuaiin sama stok yang ada di rumah. Sorry fotonya ga perfect karena ga hati2 waktu keluarin dari loyang nya. Saya tulis resep asli nya ya 😄
-
Japanese Cheese Cake Japanese Cheese Cake
Assalamu'alaikum... Bagi penggemar keju,, yukk bisa d coba bikin Japanese cheese cake.. Emang sih, bikin kue satu ini butuh wkt lama...extra sabarrrr... 😊, tp klo dh jd & lsg lepp,, hilang deh rasa capeknya.. Hihii... Klo teman" Susah dpt cream cheese atw mgkn hrgnya mahal,..bs ko bikin cream cheese home made, lbh hemat biaya & gk kalah enaknya jg... ☺.... Teman" Bs ko lht d yutup carabikin cream cheese home made...
desyrumahkukis rumahkukis -
Japanese Cheese Cake Japanese Cheese Cake
Ini cake super fluffy bangett..n moist ...untuk resep gula silahkan ditambah..karna saya suka cake ini gurih dr keju..😘Untuk resep cream cheese homemade nanti saya share yaa..#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019
-
Japanese Cheese Cake Japanese Cheese Cake
Japanese Cheese Cake identik dengan tekstur jiggly, fluffy dan moist. Meski tidak menggunakan cream cheese, taste-nya tetap ngejuuuu.....Dengan produk Meg Cheddar Blok, kita bisa bikin kreasi apapun.Yuk cobain resepnya di bawah ini!!!Saya rebake dari resep Mbak @cook_windaskitchenTerima kasih banyak ya...Salam sehat untuk semuanyaHappy baking!!! #BisaJadiApaAja#KejuKualitasJepang#ResepKeju#CookingCommunityClass_MiminPensiun
-
Japanese Cheese Cake Japanese Cheese Cake
Udah lama banget ga bikin japanese cheese cake,dulu banget pernah bikin & suka banget.Apalagi pake tambahan selai di atasnya jadi pas manisnya💗
-
Japanese Cheese Cake Japanese Cheese Cake
Ini pertama kalinya nyoba buat japanese cheese cake dengan oven baru, sekalian mau nyoba oven listrik.nya 🤭,. Dan resep ini saya pakai resep dari bukunya ce Tintin Rainer. Selamat mencoba bund 🍰
-
Japanese Cheese Cake Japanese Cheese Cake
Duh ini asli enakk banget😍Perpaduan antara chifon cake yg kempus2 & cheese cake.Pas banget aku lagi punya banyak stok cream cheese di rumah.Resepnya pake resepnya @meina83😍Super yumii & wajib coba buat yg suka keju👍👍👍#GA_TheNextLevel -
Japanese Cheese Cake Japanese Cheese Cake
Japanese Cheese Cake ini adalah bolu kesukaan anak2 saya, karena teksturnya yg lembut dan rasanya creamy & gurih banget.Setelah trial an error beberapa resep, ini menurut saya yg paling oke. Saya mendapatkan resepnya dari You tube.
-
Japanese Cheese Cake Japanese Cheese Cake
Gurih dan lumer di mulut. Tidak bosan rasanya menyantap cheese cake ini. Buatan sendiri tidak kalah mantap dengan yang dijual di pasaran, dan pasti lebih sehat dan hemat untuk disajikan bagi keluarga terkasih.#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#MomenManis
-
Japanese Cheese Cake Japanese Cheese Cake
Kali ini saya mencoba membuat jcc dengan resep yang memakai cream cheese. Sebelumnya memakai cheddar cheese. ternyata yang ini pun rasanya lebih enak, lembut dan ngeju banget. Cakenya lembut, seperti kapas, ringan dan mirip dengan ogura cake. Yummy.. Banyak yang muji bilang enak, sampai ada yang order minta dibuatkan.
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (10)
ALIGATOUGOZAIMASU ,
😁😁😁