Coffee Bun / Mexican Bun

K1ttyskitchen
K1ttyskitchen @k1ttyskitchen

Lumayan hari ini bisa istirahat ga bikin cemilan buat anak2 😊😊 Anak2 suka banget sama yang namanya "ROTI BOY", kebetulan ada mba @icha.irawan yang share resep, makin semangatlah untuk baking roti kemarin. Terima kasih share resepnya, mba.

Kalau cemilannya yang serba digoreng terus, bosan juga kan. Lebih baik buat cemilan yang padat dan mengenyangkan.

Coffee Bun / Mexican Bun

10 orang berencana membuat resep ini

Lumayan hari ini bisa istirahat ga bikin cemilan buat anak2 😊😊 Anak2 suka banget sama yang namanya "ROTI BOY", kebetulan ada mba @icha.irawan yang share resep, makin semangatlah untuk baking roti kemarin. Terima kasih share resepnya, mba.

Kalau cemilannya yang serba digoreng terus, bosan juga kan. Lebih baik buat cemilan yang padat dan mengenyangkan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

9-10 pcs
  1. Bahan Roti :
  2. 200 grtepung protein tinggi
  3. 50 grtepung protein sedang
  4. 50 grgula pasir
  5. 7 grragi
  6. 2kuning telur
  7. 100 mlsusu cair
  8. 50 grunsalted butter
  9. Bahan Toping :
  10. 100 grunsalted butter
  11. 70 grgula halus
  12. 1 butirtelur
  13. 80 grtepung protein sedang/rendah
  14. 1 bungkuskopi instant, cairkan dengan 50 ml air panas
  15. 2 tetespasta kopi (saya skip karena tidak punya)
  16. Isian : salted butter @10 gr

Cara Membuat

  1. 1

    Membuat Toping : Kocok butter dan gula halus hingga benar2 halus.

  2. 2

    Masukkan telur, mixer kembali. Tambahkan terigu, mixer kembali.

  3. 3

    Terakhir, tambahkan cairan kopi, aduk rata. Masukkan dalam kantong segitiga/pipping bag. Sisihkan.

  4. 4

    Membuat Roti : Campur tepung, gula pasir dan ragi. Aduk rata.

  5. 5

    Masukkan kuning telur dan tuang susu cair sedikit demi sedikit, uleni hingga kalis.

  6. 6

    Tambahkan butter, uleni hingga kalis elastis.

  7. 7

    Bulatkan adonan, tutup wadah dengan cling wrap dan diamkan selama 1 jam atau sampai mengembang 2x lipat.

  8. 8

    Kempeskan adonan, uleni sebentar dan bagi adonan masing2 50 gr. Diamkan selama 10 menit.

  9. 9

    Pipihkan adonan dan beri isian. Rapatkan dan bulatkan. Diamkan selama 30 menit.

  10. 10

    Setelah mengembang, semprotkan adonan toping secara melingkar hingga 3/4 permukaan adonan roti.

  11. 11

    Panggang selama 10-12 menit dengan suhu 200°C (oven harus sudah panas).

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
K1ttyskitchen
K1ttyskitchen @k1ttyskitchen
pada
suka masak dan hobi mencoba resep2 baru
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa