Klappertaart

18 orang berencana membuat resep ini
Vita Ruriyani
Vita Ruriyani @vita_pippo
Sidoarjo

Resep dari NCC, cuma susu nya saya mix dg air kelapa jadi rasanya lebih legit Saya buat jualan laris maniiisss. Enaakkkk.

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 750 mlsusu
  2. 250 mlair kelapa
  3. 50 grtepung custard
  4. 50 grmaizena
  5. 50 grterigu protein sedang
  6. 200 grgula
  7. 6kuning telur
  8. 150 grmargarine
  9. 4kelapa muda (ambil dagingnya)
  10. 6putih telur
  11. 4 sdmgula pasir
  12. 2 sdmterigu
  13. secukupnyaKayu manis bubuk
  14. sliceKenari/almond
  15. Kismis

Cara Membuat

  1. 1

    Campur susu dan air kelapa, ambil 800 ml dan campur dg gula lalu didihkan, yang 200 ml campur dg tepung custard, terigu dan maizena

  2. 2

    Setelah mendidih kecilkan apu, tuangkan campuran susu dan tepung ke dalam susu yg sudah dididihkan

  3. 3

    Aduk2 sampai mengental dan meletup2, lalu angkat

  4. 4

    Masukkan margarine ke dalam adonan yg masih panas, aduk rata

  5. 5

    Masukkan kuning telur lalu aduk sampai rata, lalu tambahkan kelapa muda

  6. 6

    Tuangkan adonan ke dalam cup 3/4 bagian, lalu panggang dg suhu 170°C dg teknik au bain marie kurang lebih 20 menit

  7. 7

    Meringue topping : kocok putih telur sampai berbusa lalu tambahkan gula sedikit demi sedikit. Kocok sampai kaku lalu masukkan terigu. Aduk rata dg spatula

  8. 8

    Keluarkan adonan custard vla yg sudah dipanggang, lalu beri meringue topping di atasnya sampai aluminium cup nya penuh.

  9. 9

    Taburi kayu manis, kismis dan kenari, lalu panggang lagi sampai meringue toppingnya agak mengering

  10. 10

    Setelah panasnya hilang, dinginkan dalam kulkas. Paling enak dimakan selagi dingin

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Vita Ruriyani
Vita Ruriyani @vita_pippo
pada
Sidoarjo
a wanderer who learns how to cook
Lebih banyak

Resep Serupa