یک پنبه را خوب به روغن آغشته کنید،تابه تفلون سالم(تابه رژیمی دو طرفه خیلی خوبه از طرف صافش استفاده کنید) رو روی حرارت متوسط قرار بدید،قبل از هر بار ریختن رشته تابه رو با پنبه روغنی چرب کنید،قبل از ریختن رشته بطری رو تکون بدید که مواد ته نشین نشود

مواد رو به شکل مستطیل از بالا به پایین و از چپ به راست در تابه میریزیم تا شکل توری بدست آید،باید سرعت عمل داشته باشید ،اصلا کار سختی نیست منم بار اولم بود درست کردنش برای من خیلی جالب و نوستالژی بود(تو بچگی تو بازار رشت زیاد دیده بودم که درست میکنند🙂)امید وارم عکسها گویا باشه

چند ثانیه که بگذره فوری تغییر رنگ میده یعنی سفیدیش رو از دست میده و کمی بیرنگ میشه ، سریع بردارید و روی یک پارچه نخی برعکس پهن کنید ومواد مغزی رو به اندازه یک قاشق چایخوری قسمت بالای توری بریزیدو بصورتی که تو شکل نشون دادم بپیچید و دو طرفش رو با دست فشار بدید که بهم بچسبد و مواد مغزی بیرون نریزد،باید خیلی سریع این کار را انجام دهید

خوشکارهای آماده رو بین دو تا پارچه در یک ردیف قرار بدید که بهم نچسبند و خشک هم نشوند برای مصرف

برای نگهداریش به شکل سرخ نشده یکی دو روز در یخچال در ظرف در بسته میمونه ولی برای مدت بیشتر باید در زیپ کیپ به صورت تک ردیفه یا در ظرف در بسته در فریزر قرار بدید و هر وقت خواستید سرخ کنید اگر چند لایه بسته بندی کنید باید بین لایه ها کیسه فریزر یا کاغذ روغنی قرار بدید تا بهم نچسبند ،برای مصرف هم همون موقع سرخ کنید چند دقیقه بیشتر طول نمیکشه، بمونه بیات میشه،نوش جان