ابتدا تخم مرغ را کمی با چنگال هم زده و ماست را افزوده و کمی هم میزنیم، سپس شکر و نمک و دو پیمانه از آرد و بیکینگ پودر را که الک کرده ایم را افزوده و خوب ورز میدهیم، اگه احتیاج بود نیم پیمانه آرد را کم کم به خمیر افزوده. وگرنه کنار میگذاریم تا زمان باز کردن خمیر برای آرد پاشی تخته ازش استفاده کنیم. توجه کنید اگه از آرد بیشتری استفاده کنید دونات شما سفت میشود.

ده دقیقه روی خمیر را پوشانده، سپس بر روی تخته کمی آرد پاشیده و خمیر را باز کرده و قالب میزنیم، سپس در روغن فراوان و داغ سرخ میکنیم.