Putu Mayang

Dini Rahyudhie
Dini Rahyudhie @dinirahyudhie_2401
Jakarta

Jajanan sejak jaman sekolah yg selalu bikin kangen krn kuahnya yg manis dan warna warni makanannya bikin pengen lagi dan lagi.. 🤤🤤

Putu Mayang

6 orang berencana membuat resep ini

Jajanan sejak jaman sekolah yg selalu bikin kangen krn kuahnya yg manis dan warna warni makanannya bikin pengen lagi dan lagi.. 🤤🤤

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam 30 menit
10 orang
  1. 500 mlSantan
  2. 250 grTepung Beras
  3. 100 grTepung Tapioka
  4. 2 sdmGula pasir
  5. secukupnyaGaram
  6. 1/2 sdtPewarna merah
  7. 1/2 sdtPewarna hijau
  8. Bahan Kinca:
  9. 500 mlSantan
  10. 150 grGula Jawa
  11. 50 grGula pasir
  12. 1 lbrDaun pandan
  13. 1 sdmTepung Maizena

Cara Membuat

1 jam 30 menit
  1. 1

    Siapkan semua bahan² putu mayang

  2. 2

    Masukkan 500ml santan, tepung beras, 2 sdm gula pasir dan garam secukupnya. Aduk hingga menyatu dan rata.

  3. 3

    Setelah adonan menyatu, panaskan di atas api kecil dan aduk hingga santan mengental. Tunggu sampai adonan dingin, tambahkan tepung tapioka dan aduk hingga merata.

  4. 4

    Pisahkan adonan menjadi 3 bagian. Adonan pertama diberi ½ sdt pewarna merah. Adonan ke 2 diberi ½ sdt pewarna hijau. Adonan ke 3 dibiarkan berwarna putih. Aduk masing² adonan berwarna merah dan hijau hingga menyatu dan rata.

  5. 5

    Masukkan adonan ke dalam plastik, ikat rapat dan gunting bagian ujungnya. Lakukan utk semua adonan (warna merah, hijau dan putih).

  6. 6

    Siapkan loyang yg sdh diolesi minyak goreng. Ambil adonan merah dan buat pola seperti kerupuk di atas loyang. Kukus adonan selama 15 menit dan lalukan berulang utk semua adonan hingga semua adonan terbentuk.

  7. 7

    Tiriskan dan dinginkan putu mayang yg sdh jadi.

  8. 8

    Sambil menunggu dingin, kita membuat kuah kinca. Campurkan 500 ml santan, gula jawa, gula pasir dan pandan. Rebus dgn api kecil sambil diaduk hingga bercampur merata. Jika sdh tercampur, angkat dan saring kuah kinca.

  9. 9

    Kuah kinca yg sdh disaring ditambah 1 sdm tepung maizena yg sdh dilarutkan dgn sedikit air. Rebus kembali sebentar hingga kuah mengental.

  10. 10

    Sajikan putu mayang dengan disiram kuah kinca. Selamat mencoba ya.. 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dini Rahyudhie
Dini Rahyudhie @dinirahyudhie_2401
pada
Jakarta
Nggak pinter masak tp selalu seneng mencoba bikin sajian yg menggugah selera keluarga tercinta. Yukk.. kita sama² belajar dan jangan bosan mencoba ya.. 😍
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa