اولا: نحضر الحشوة، بان نضيف الزبدة للسكر البني والقرفة ونخلطهم جيداً.

ثانيا: نحضر العجينة، بأن نضيف كوبين نصف دقيق و نضيف اليه السكر والبيكنج باودر والملح والزبدة، ونقلبهم جيداً ثم نضيف اللبن ونخلط جيداً، ثم نضيف البيضة المخفوقة، ونكرر التقليب جيداً حتى يبدأ العجين بالتماسك، فيجب استعمال الايدي لعجن العجينة جيداً.

نعجن جيداً بأيدينا حتى نحصل على عجينة غير ملتصقة، وإذا وجدتم أن العجينة مازالت تلتصق باليد وبالإناء، فيجب إضافة القليل من الدقيق بالتدريج حتى نحصل على عجينة متماسكة وطرية وغير متلاصقة كما هو موضح بالصورة.

نقوم بتسخين الفرن على حراره ٢٠٠ درجة مئوية، وذلك ليكون جاهزا للإستخدام وقت الإنتهاء من تشكيل العجينة.

نبدة بلف اطراف العجينة لجعلها على شكل أسطوانة طويلة،كما هو موضح بالصور. ملحوظة هامة:اثناء لف العجين يجب التعامل مع العجين بطريقة رقيقة جداً، وأن لانضغط عليها بايدينا.

والنتيجة انه بعد الإنتهاء من لف العجين سوف نحصل على الشكل الإسطواني الموضح في الصور.

نبدأ بإستخدام سكين حاد، أو خيط بلاستيكي حاد، لتقطيع العجينة الإسطوانية السابقة وذلك لنحصل على لفائف السينامون، و يفضل ان تكون القطعة حوالي ٣ سم ويمكن ان تكون أكثر، فهذا يعتمد على رغبتكم في تشكيل حجمها، إما متوسطة(٣سم) أو كبيرة(أكبر من ٣ سم).الصور توضح أول قطعة😊، وباقي القطع بعد تقطيعها، بحيث أن نقوم بوضع القطع في قالب فرن زجاجي، مغلف بورق الزبدة، وندهن أيضا الورقة بالقليل من الزبدة.

ملحوظة:يجب مراعاة وجود مسافات بينية متناسبة بين القطع لان الحجم سوف يتزايد بعد إدخالها الفرن (كما هو موضع بالصور).

ملحوظة: كمية السكر المذكورة في الصوص الكريمي، يمكن أيضا التحكم فيها بالزيادة أو النقصان، حسب رغبة كل شخص في كمية السكر المفضلة.

الأن قد أصبحت السينامون رولز، أو لفائف القرفة جاهزة، فنقوم بإخراجها من الفرن، وننتظر حوالي دقيقتان، ثم نبدأ بإضافة الصوص الكريمي على كل الاجزاء، ونقوم أيضا بالتزيين باستخدام عين الجمل، وذلك كما هو موضح بالصور.

أتمني تكون الوصفة عجبتكم🤩حقيقي هي سهلة جداً👌🏻، ومش بشكر فيها عشان أنا اللي عملاها بس بجد جربوها وهتشوفوا بجد إزاي سهلة وأحلى من برة، وبتكاليف قليلة جداً بالنسبة للانواع الجاهزة😍اتمنى تشاركوني تطبيقاتكم🙏🏻 وأشكركم من كل قلبي♥️♥️♥️