نقطع البصل مع الكزبره والفلفل الأخضر وأوراق الكاري كلووو تقطيع صغير ونحطه بطاسه مع بعض

نحط فوقهم الدقيق الابيض وطحين الحمص والبهارات والكركم والملح والكمون والفلفل الاحمر البودرة ولا تنسووو ملعقة البكينج بودره ونخلط جميع المقادير بالملعقة العاديه

ونسكب كوب الماء بالتتدريج الى أن نحصل على قوام متمااسك مو خفيف كثير ولا ثقيل ووسط ونغطي عليها ونخليها ترتاح ٢٠ دقيقه

بعدين بتاوة غزيرة زيت على نار متوسطه ونبدا بملعقة صغيرة نحط ملعقة ملعقة مثل طريقة القميات بس بملعقة عاديه ونحمره من الصوبين عدل ونرفعه على ورق ماص للزيت للتخلص من الزيت الزايد

ونقدمه مع صووص الزبادي مع شووية نعناع جاف مع شوية لبن للخلط وضبط الملح