أضيفي كلّ من الدقيق، والملح، والزيت النباتي، في العجانة وتخلط ثم نسكب الماء بالتدريج إلى أن تتكون عجينة متماسكة

قبل تشكيل العجينة دعيها ترتاح في الغرفة.

قطّعي العجين إلى كرات متوّسطة الحجم - 16 قطعة تقريباً-. ثم نتركها ترتاح قليلا مدة 15 دقيقة.

ثم تفرد العجينة مع الاستمرار بالفرد إلى أن تتكوّن عجينة دائرية رفيعة السمك.

توضع مقلاةٌ دائريّة الشكل -تكون ذات حجمٍ متوسّط- على النار، وتُترك لبعض الوقت حتى تسخن جيداً، ثمّ توضع العجينة على المقلاة وعندما تتحمّر من جهة تُقلّب للجهة الأخرى، وإذا كان يتوافر صاج الخبز فذلك سيسهّل الأمر أكثر.

ثم وضع خبز التورتيلا في كيس للحفاظ على ليونته