Pempek Palembang
Social Distancing membuat kita mengadakan waktu untuk mengolah ikan tenggiri yang ditawarkan oleh langganan penjual sayur keliling. Disulap si cantik Bunda Erna. Ga lupa ambil tulangnya dan preteli dagingnya. Jangan dimakan ya ntar si Meong ga kebagian. Hehehe
Pempek Palembang
Social Distancing membuat kita mengadakan waktu untuk mengolah ikan tenggiri yang ditawarkan oleh langganan penjual sayur keliling. Disulap si cantik Bunda Erna. Ga lupa ambil tulangnya dan preteli dagingnya. Jangan dimakan ya ntar si Meong ga kebagian. Hehehe
Cara Membuat
- 1
Masukkan bawang putih dan garam ke dalam panci, tuangkan air. Rebus sampai mendidih. Masukkan ke dalam wadah. Campurkan 10 sdm tepung terigu. Tunggu sampai dingin.
- 2
Blender ikan sampai halus.
- 3
Campurkan air, 10 sdm tepung yang sudah tercampur tadi, tambahkan 2 telur, dan ikan. Tambahkan tepung kanji sedikit demi sedikit sampai khamir.
- 4
Bentuk bulat2. Siapkan 2 telur campur garam sesuai selera.
- 5
Untuk dapat membentuk pempek telur, adonan yang masih lembut akan dapat dibentuk setelah melumuri tangan dengan sagu. Beri ruang di dalam pempek dan masukkan 2 sdt telur atau sesuai selera. Ditutup dengan cara melengketkan bagian atas pempek. Pastikan sudah tertutup rapat. Buat sampai semua terisi.
- 6
Panaskan air sampai mendidih. Bubuhkan sedikit minyak agar pempek tidak menyatu. Masukkan semua pempek ke air yang mendidih sampai semua pempek mengapung.
- 7
Silakan dinikmati ketika dingin. Lebih nikmat jika digoreng terlebih dulu. Disajikan dengan cuko. Selamat mencoba.
Resep Serupa
-
Pempek Palembang Pempek Palembang
Lagi muter di Los Ikan, lhooo ada tenggiri, beli aaahhh.....1ekor besar ditimbang + dihargai 45.000/segar....Trus diolah ini, deh . . .Berhasil Alhamdulillah Ya Allah SWT 😇😇😇
-
Pempek Palembang Pempek Palembang
Bunda wajib recook nih.. Dijamin pempek super lembut anti alot 😉
-
-
-
Pempek Palembang Pempek Palembang
Saya sedang lanjut studi di Jepang dan lagi kangen pempek palembang buatan Ibu di Jambi. Jadinya mengolah dan mencari bahan-bahan di Jepang yan dapat disulap menjadi pempek dan rasanya lumayan mirip dengan pempek
-
Pempek Palembang Pempek Palembang
Dibuat menggunakan ikan tenggiri segar sehingga jauh dari kata amis.
-
Pempek Palembang Pempek Palembang
Mager #staydirumahaja tapi tetap pengen ngemil yg sedap2 seger kuah.. mungkin ini bisa jadi pilihan.. coba deh bun.. gampang kok buatnya.. saya asli palembang.. kangen banget dg kampung halaman tapi demi kebaikan bersama akhirnya membatalkan mudik.. eh jd curcol 🤭.. selamat mencoba
-
Pempek Palembang Pempek Palembang
Makanan satu ini merupakan makanan khas dari Palembang sumatera selatan, makan satu ini seakan menjadi menu wajib yang harus ada di atas meja makan hehehe. Cara menikmati nya yaitu di hidangkan dengan Cuka asli palembang yang membuat sensasinya makin petcah 😀Selamat mencoba
-
Pempek Palembang Pempek Palembang
Si kaka dan ayah suka banget dengan makanan ini, cuma kalo terus2an beli kok ya agak menguras kantong. Akhirnya bikin lah pempek, jadi nya lumayan banyak dan bisa nambah. Pas bikin yang kapal selam, pertama dan kedua bocor berikutnya Alhamdulillah ga bocor. Practice makes perfect. Walau masih belum sempurna banget sih bentuknya. Tapi dari rasa Alhamdulillah enak dan tidak keras. Gunakan ikan yang segar dan jangan menguleni adonan ikan dengan tepung terlalu kuat.
-
-
Pempek Palembang Pempek Palembang
Ada acara pengajian, bikin pempek aja, biar lebih irit kalo bikin sendiri, rasa sudah pasti lebih enak . Tahap2 pembuatannya lupa ga ke foto..😁
-
Pempek Palembang Pempek Palembang
Siapa coba yg nggak doyan sm menu yg satu ini. Kayaknya hampir semua org suka ya.Biasanya beli & ini pertama kalinya bikin sendiri. Keliatannya gampang ya buatnya, tp ternyata tidak ferguso.. Mengisi & menutup telornya itu bagian yg tersyulit. Blm lg kl bocyoor. Kudu extra hati2. Tp terbayar sih sm rasanya yg enaaaak.Ini enaaak, empuk kenyalnya pas, ikannya kerasa banget. Duh alamat gagal diet lg lah ini . Yuk cobain yuk.Tepung tapioka memakai produk dr rose brand. Tentunya tak usah di ragukan lg kualitasnya. Pasti good quality.Hasil #BelajarMasakBarengKomunitas Thank you mbak @Meyscila_28 untuk ilmu & resep yg sudah di share di kelas kemarin.#CookpadCommunity_Bali#KelasPempek #BelajarMasakBarengKomunitas #Pempek #PempekPalembang
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar