Roti Sobek Susu Tanpa Telur
Bikin roti sobek ini udah berkali-kali, 3 hari suhu ruang pun masih soft dan fluffy, padahal tanpa telur sama sekali. Kalau untuk adonan dalam resep ini, meskipun sudah kalis, memang agak lengket ya karena airnya banyak 😊😊 Oh iya, ini saya bikin versi yang tanpa isi, karena orang rumah lebih suka roti sobek yang empuk tanpa isi macam-macam 😍 #PejuangGoldenApron3
Sumber: Rachel Viann
Buka di Aplikasi CookpadCara Membuat
- 1
Campur bahan A, aduk rata. Lalu, masukkan bahan B, aduk rata sampai 1/2 kalis (asal rata). Bulatkan, lalu tutup dengan kain lap bersih dan diamkan selama 15 menit.
- 2
Campur bahan C, uleni sampai kalis elastis bisa manual/mixer (kalau saya pakai mixer supaya lebih cepat).
- 3
Jika sudah kalis elastis, diamkan sampai ukurannya 2x lipat lebih besar sekitar 1 jam (disesuaikan masing-masing).
- 4
Jika sudah mengembang, bagi adonan sekitar 16 bagian @30gr. Bulatkan dan diamkan 15 menit.
- 5
Pipihkan adonan, lalu lipat atas bawah dan kiri kanan sambil dibulatkan supaya rapi. Kemudian, tata di loyang sudah diolesi margarin.
- 6
Diamkan sampai mengembang sekitar 1 - 2 jam (disesuaikan masing-masing).
- 7
Jika adonan sudah mengembang, bagian atasnya tidak perlu dioles kuning telur. Jadi, langsung oven dengan suhu 180 derajat celcius, selama 15 menit (14 menit api bawah, 1 menit api atas). Setelah matang, permukaan atasnya langsung dioles margarin dan keluarkan dari loyang.
- 8
Matangnya rata, seratnya panjang, dan super empuk yaaa 😍❤
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Ditulis oleh
Resep Serupa
-
Eggless Roti Mayones Roti Sobek Mayones No Ulen Eggless Roti Mayones Roti Sobek Mayones No Ulen
16.2.2018 Roti Sobek Dengan Mayones, Tetep Tanpa Telur n Pastinya Tanpa Ulen,,, Alhamdulillah Hasilnya Memuaskan BGTTTTT,,, PERFECT... Fluffy,,, Soft,,, Pillowy,,, Bismillah...
-
Roti Sobek Tanpa Ulen & Tanpa Telur (Autolysis) Roti Sobek Tanpa Ulen & Tanpa Telur (Autolysis)
Paling suka bikin roti yang kayak gini, tanpa ulen 😍 Walau pun tanpa ulen dan tanpa telur, rotinya tetep empuk dan berserat banyak. Metode yang saya gunakan adalah metode autolysis, yaitu dengan metode mendiamkan adonan campuran bahan kering+air/susu selama 3-12 jam di suhu ruang.Di sini saya hanya mendiamkan adonan selama 3,5 jam saja. Mulai jam stgh 4 sore - jam 7 malem udah saya tambahkan ragi.Alhamdulillah beberapa hari yang lalu dapet ilmu lagi tentang pe-roti-an dari mba Mungki @pawon_ibuk di acara Beladasnya #CookpadCommunity_Palembang . Beliau berbagi ilmu tentang teknik dan metode pembuatan roti tanpa ulen. Terima kasih untuk ilmu dan resepnya mba, jazaakillahu khairan 🙏Source: @pawon_ibuk#WongkitoCooksnap_PawonIbuk#RotiTanpaUlen#ResepWongkito
-
Roti sobek empuk Roti sobek empuk
Berawal dari hobby makan roti..akhirnya coba2 bikin roti sendiri..dan hasilnya ini roti empuk banget dan asli menul2.. yang penting uleni adonan sampai kalis elastis yah....
-
Roti Sobek Tanpa Telur Roti Sobek Tanpa Telur
Pengen bikin roti tp yg tanpa telur. Bahan + olesannya tidak pakai telur. Cari-cari resep roti sobek yg simpel, pilihan jatuh ke resep dr Youtube channel "Food At Home". Bisa disimak di channel Youtube tsb untuk lebih jelasnya ya...😉
-
3# Roti sobek Oven tangkring metode autolisis 3# Roti sobek Oven tangkring metode autolisis
Penasaran sama roti sobek metode autolisis. Ternyata rotinya bener2 empuk. 2 hari juga masih empuk tapi roti yg sudah suhu ruang. dibungkus plastik atau disimpan di wadah tertutup. Ini resep dari CRCook. #PejuangGoldenApron3
-
Roti Sobek Lonjong Roti Sobek Lonjong
Dulu ikut baking class tentang cara buat roti ini, sebenarnya rotinya basic soft bun, tapi bentuknya saya bikin seperti roti sobek, karena lagi males bentuk bentuk roti.Sc : @kokiroti..#PejuangGoldenBatikApron#mingguke-33
-
Roti Sobek Susu Roti Sobek Susu
Minggu sore kembali ke baking rutin, bikin roti buat persiapan sarapan. Dengan modal sedikit dapat 2 loyang roti sobek yang jauh lebih enak dari roti sobek produksi pabrikan.Source: Soft & Fluffy Japanese Milk Bread, Yanda Starilia#CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_purwakarta#GA_TheNextLevel
-
Roti Sobek Roti Sobek
First trial roti sobek 🐻💕Duluuu bgt pernah bikin roti, tp gatot gtu jd keras n ga berserat, br ngumpulin niat lg buat nyoba bikin lg today 😆Mana ga punya timbangan digital, jd semua bahan serba mengira2 aja, untung jd jg, happy...happy 👯👯Hasil ngulen tangan yg bikin tangan fitnes dadakan 😂 gpp cape yg pntg gak gagal 💖Oven jg jadul ga ad indikator suhu nya, bear ny jd blentang blentong euy, ad yg glowing ada yg rada eksotis, tp still cute kan? 🐻Ini pake resep nya mbak Ricke ordinary kitchen, aku pake resep butter bun nya 👍
-
Roti sobek (Coklat & Keju) Roti sobek (Coklat & Keju)
Meskipun membuatnya memang cukup ribet tapi saya ingin membuat roti ini benar2 enak lembut dan empuk, saya membuat roti ini tidak memakai mixer tapi memakai tekhnik manual yaitu dengan tangan 😄 roti ini menjadi andalan keluarga karna rasanya sangat enak dan lembut jadi saya jarang beli roti di luar karna buatan sendiri lebih enak dan sehat,untuk teman2 selamat mencoba membuat roti sobek dgn resep ini 😊
-
Roti sobek Roti sobek
Assalamualikum.Kepengen roti sobek buat cemilan kala itu. Oh iya ini saya ulen tanpa pake mixer alias pakai tangan saya ulen d tempat datar, tipe adonannya lembek tp gak masalah krna nanti jg akan kalis klo sabar d ulennya. Jangan tergiur untuk terus menbah tepung ya moms supaya adonannya gak lengket, lakukan dgn cara mengulen santai sambil sesekali dibanting. Klo tangan terasa lengket kasih tepung sedikit saja di permukaan tangan.Selamat berkreasi.
-
Roti Sobek NCC Roti Sobek NCC
First time bikin roti sobek, daaan alhamdulillaah berhasiiil ♥️ resep NCC emang ga pernah mengecewakan^^ Yuk dicoba
-
Roti Sobek Roti Sobek
Assalamu'alaikum...Udah lama ga bikin roti sobek buat babeh tercinta 😊 maaf agak sedikit keriput rotinya 😁Source : mbak @thulink
Komentar