Sayur Asin Homemade
Di kota baru ga nemu sayur asin yang enak, ada pun mahal dan rasanya ga alami (ditambahi citric acid dsb) jadilah daripada bete mending bikin sendiri. Resep dari Xanders Kitchen ya
Sayur Asin Homemade
Di kota baru ga nemu sayur asin yang enak, ada pun mahal dan rasanya ga alami (ditambahi citric acid dsb) jadilah daripada bete mending bikin sendiri. Resep dari Xanders Kitchen ya
Cara Membuat
- 1
Pilih sawi pahit yang bagus. Bentuk sawi pahit seperti ini ya. Cuci sebersih2 nya, pastikan di bonggol2 nya bersih dari tanah.
- 2
Air tajin : rebus 1-2 genggam beras dengan 2.5L air, aduk2 hingga agak mengental, angkat dan tiriskan berasnya. Bisa juga 1 cup nasi direbus dengan 2.5 L air.
- 3
Tambahkan garam dan gula ke air tajin yang Panas tersebut, aduk2 sampai larut. Tambahkan air biasa. Tunggu hingga dingin
- 4
Tata sawi pahit di dalam container, lalu tuang dengan air tajin. Tutup rapat.
- 5
Bolak balik sayur asin setiap hari. Jika sayur sudah mulai menciut, supaya tidak mengambang, bisa diberi plastik berisi air untuk jadi pemberat. Dalam 7 hari sayur asin sudah jadi. Tidak perlu masuk kulkas, tidak akan over-fermented. Jika tidak langsung digunakan jangan lupa dibalik2 setiap hari tapi supaya merata. Namun jika sudah terendam sempurna tidak perlu dibalik2 lagi.
Resep Serupa
-
Sayur Asin Homemade Sayur Asin Homemade
Biasa beli, sekarang bikin. Lebih murah bikin sendiri. Dan bersih. Enak rasanya. Saya cooksnap dari resepnya @wedanguwuhSource : https://cookpad.wasmer.app/id/r/13104205#CookpadCommunity_Bandung
-
Sayur Asin homemade Sayur Asin homemade
Pas tukang sayur bawa sawi pahit, pingin praktek bikin sayur asin, pas di IG ada resep sayur asin @xanderskitchen langsung eksekusi deh....ternyata sawi pahit saya cuman 1 kg.....sedang semua bahan sdh siap sesuai resep xander‘s kitchen, tetap eksekusi aja deh, ternyata setelah 5 hari sambil harap2 cemas, pas jadi mantuuul....terimakasih resepnya xander’s kitchen.#PejuangGoldenBatikApron
-
Sayur Asin Homemade Sayur Asin Homemade
Bikin sendiri supaya lebi terjamin bersihnya.Ini buatnya anti ribet..Enak. Anti gagal. en higienis pastinya..
Fiella -
Sayur Asin homemade Sayur Asin homemade
Buat stok sayur asin 😍Biasanya saya pakai garam halus, sekarang nyoba pakai garam grasak/ kasar. Hasilnya untuk rasa maupun tekstur sama antara kedua garam tsb. 🤗#Resep35_mei23#GenerasiAprontis#MgKe7#CookpadCommunity_Malang#CookpadCommunity_Surabaya
-
-
-
Sayur asin homemade Sayur asin homemade
Karena sayur asin di keluarga saya jadi sayuran favorit, tapi kalau beli harganya lumayan mahal makanya berusaha bikin sendiri biar lebih ekonomis. -
Sayur asin homemade Sayur asin homemade
Sayur asin ini selain bknya gampang rasanya tuh klu bikin sendiri membuat kita yakin kebersihan kran bahan dan air yg d gunakan..yuk ah cuzz bunda2 lebij hemat loh dr pada beli..
-
Sayur asin homemade Sayur asin homemade
Waktu kecil, omaku sering membuat sayur asin sendiri. Sayur asin yang dia buat selalu di potong potong terlebih dahulu, baru di masukkan ke dalam stoples kaca besar. Kita suka makan sayur asin homemade ketika masih agak hijau kekuningan (sebelum warnanya benar2 menguning) karena di saat itu rasanya seperti acar; lebih crunchy kriuk kriuk. Tapi jika untuk di masak, lebih prefer sudah menguning.
-
Sayur asin homemade Sayur asin homemade
Sayur asin adalah proses fermentasi sawi pahit/jabung yg dpt direndam dalam air kelapa atau air tajin ataupun larutan gula. Adapun sawi asin yg sy buat saat ini menggunakan larutan gula
-
Sayur asin homemade Sayur asin homemade
Recook by ko Eddy Siswanto, chef terabal-abal sedunia 😆😆, tapi resepnya ga abal2 lho, boleh dicek langsung ya ke youtube beliau..
-
Sayur Asin (home made) Sayur Asin (home made)
Yang suka masak sayur asin pasti tau enaknya sayur ini kalo terasa asam2. Apalagi kuahnya ikut dipakai untuk campuran masakan tsb pasti makin enak 🥰. Tapi sayangnya yang dijual diluaran seringnya terasa asin, bukannya asam. Untungnya dapat resep ini dari Iih sendiri dan dicoba buat ternyata enak. Cocok untuk saya dan keluarga 🤗😍
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar