Feltesszük főni a tészta főzővizét, amikor felforr, beletesszük a tésztát, majd kb. 9 perc alatt (vagy a csomagoláson feltüntetettek szerint) al dente, vagyis fog kemény állagúra főzzük.

Közben elkészítjük a mártást: a garnélákat meghámozzuk, és a páncéljukat megtartjuk, ez lesz az ízes mártás alapja. A mártáshoz egy nagy serpenyőben felhevítjük az olajat és a vajat. Hozzáadjuk a rákfejeket és a páncélokat és néhány percig pirítjuk. Hozzáadjuk a vékonyra szeletelt fokhagymát és a paradicsompürét, ezzel is pirítjuk.

Felöntjük a vízzel sózzuk, borsozzuk és hozzáadjuk a chilit. 10 percig főzzük, majd leszűrjük (a páncélokat kidobjuk), hozzáadjuk a tejszínt és kb. a felére beforraljuk.

Belekeverjük a sok finomra aprított petrezselymet, végül beletesszük a garnélákat, ezzel már csak 2-3 percig átmelegítjük, mert már meg vannak főzve! A tésztát leszűrjük, és a szószhoz keverjük, további friss petrezselyemmel tálaljuk.