اول حاجه نعمل السيرب بتاعنا نحط الماء مع السكر على النار واول ما الخليط يتقل معايا هضيف عصير الليمونه والفانيليا تأخذ غلوه واقفل النار

نجيب الكنافه ونقطعها حتت صغيرة اوي بالأيد ونرش عليها السمنه وتتقلب كويس

في حله كبيره على النار هنحط معلقتين كبار سمن ونشوح الكنافه كويس لحد اما تأخذ لون وهقسم كميه الكنافه على مرتين

هضرب الكريم شانتيه ولازم يكون اللبن مثلج وبارد ولو الكريم شانتيه مش ماسك نفسه كويس هنحطه في علبه في الفريزر علشان يشد شويه قبل أما احطه في كيس الحلواني

بعد كده هنقشر المانجا ونقطعها ونسيبها في الثلاجه

واخر حاجه هنعمل الكاسترد هنحط 2كوب لبن على النار ونذوب معاهم 4ملعقه سكر لحد اما اللبن يغلي واخفف النار ونكون مدوبين الكاسترد في نصف كوب لبن وننزل بخيط رفيع من خليط الكاسترد على اللبن مع التقليب المستمر لحد اما يتقل معانا بس مش اوي علشان انا محتاجه يكون سائل شويه علشان ميجمدش

اخر مرحله هتكون مرحله التجميع هنجيب بول صغيرة او اكواب او كاسات على حسب المتاح ونحط طبقه من الكنافه عليها شويه سيرب بالمعلقه علشان متبقاش مسكره اوي وبعد كده طبقه من الكاسترد وطبقه ثانيه من الكنافه ونحط عليها الشربات وبعد كده هنشكل بالكريمه من فوق وعليها شرائح المانجا ونكرر نفس العمليه دي مع باقي الكميه

وبألف هنا وشفا