يُحمّى الزيت في قدر كبيرة ويُضاف الجزر والبصل والكرفس والفطر ويُقلى حتى ينضج. يُضاف اللحم المفروم والأوريغانو والريحان والثوم المهروس المبشور ويُقلى مع التحريك حتى ينضج اللحم جيدًا. اخلطي الخل البلسمي والملح ومسحوق البابريكا والفلفل الأسود وخردل ديجون وهريس الطماطم واتركيها تقلى مع اللحم لمدة دقيقة واحدة.

يُغلى الماء ويُسكب في القدر مع الطماطم المهروسة ويُحرّك جيدًا ويُترك على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة على الأقل (ويفضل حوالي 1.5 ساعة للحصول على مذاق أفضل). طعم وربما الموسم أكثر. تُطهى المعكرونة حسب التعليمات وتقدم مع صلصة اللحم المفروم