Spenótos-parmezános gnocchi baconnel és garnélával

A baconből kisült zsírt felhevítem és beleteszem a garnélát. Mellé teszek pár fokhagyma gerezdet vagy megszórom fokhagyma porral. Fontos!: Nem baj, ha a garnéla levet ereszt és “megfő”, mert ezt a finom “halászlét” is tovább használom :) a lényeg hogy amikor a garnélák szép rózsaszínűek lettek, leszűrjük és félretesszük, a levet pedig hagyjuk a wok-ban.

Ebbe a lébe tesszük bele a spenótot és a tejszínt. Mehet bele ízlés szerint fokhagymapor is.

Szintén fontos, hogy a cseppfolyósnál csak egy icipicit legyen sűrűbb a spenót, mert ahogy hűl, a tejszín és a parmezán összefogja és akkor lesz jó :) sót csak a legvégén teszek bele egy kicsit, azt is kóstolással, mert a parmezán is sós és majd a bacon is az lesz az ételben.

A legvégén kifőzöm a gnocchit és ha készen van, hozzáteszem a ropogós bacont, a garnélát és ráöntöm a spenótos szószt. Az egészet jól összekeverem, és kész is van. Tálaláskor meg lehet szórni a maradék parmezánnal, lehet mellé tenni pár szem koktélparadicsomot vagy olívabogyót. Remélem ízleni fog :) jó étvágyat!