MEXICAN BUN (COFFEE BUN/ Roti Boy)
Bikin bread skali” ah 😆 bosen macarons sm cakes terus nih, lg gabut mau apa dirumah gda kerjaan n lg close po cakes dr kmren (istirahat dlu haha) 🙏🏻
Suami n anak lanang suka bgt moms cz emg ini roti legend bgt ya (paling trkenal karena wangi kopi-vanilla nya yg semerbak di seluruh lantai mall” 😆🙌🏻
Hasilnya persis bgt sm Roti Boy moms gak boong (cm beda penampilan dibagian atasnya aja si yg agak mengganggu krn ga rapi) luar nya crunchy gurih bgt dgn flavor kopi mix vanilla (n ada sdikit coklat) n bagian dalemnya bread nya super lembut n lentur teksturnya, rasanya gurih n buttery bgt 😍
Resep sy ambil dr instagram kumpulan resep” kue dan roti (sy lupa namanya apa cz sy lgsung catet di kertas resepnya n ga save ig nya), tp yg jelas saya modif bnyak bgt moms, trutama pasta kopi nya sy kurangin, trus pakein sdikit bgt pasta coklat biar ada aroma sweet choco nya dikit, hehe 🤗
Oke mom yuk coba bikin deh, pasti keluarga suka 🥰❤️
MEXICAN BUN (COFFEE BUN/ Roti Boy)
Bikin bread skali” ah 😆 bosen macarons sm cakes terus nih, lg gabut mau apa dirumah gda kerjaan n lg close po cakes dr kmren (istirahat dlu haha) 🙏🏻
Suami n anak lanang suka bgt moms cz emg ini roti legend bgt ya (paling trkenal karena wangi kopi-vanilla nya yg semerbak di seluruh lantai mall” 😆🙌🏻
Hasilnya persis bgt sm Roti Boy moms gak boong (cm beda penampilan dibagian atasnya aja si yg agak mengganggu krn ga rapi) luar nya crunchy gurih bgt dgn flavor kopi mix vanilla (n ada sdikit coklat) n bagian dalemnya bread nya super lembut n lentur teksturnya, rasanya gurih n buttery bgt 😍
Resep sy ambil dr instagram kumpulan resep” kue dan roti (sy lupa namanya apa cz sy lgsung catet di kertas resepnya n ga save ig nya), tp yg jelas saya modif bnyak bgt moms, trutama pasta kopi nya sy kurangin, trus pakein sdikit bgt pasta coklat biar ada aroma sweet choco nya dikit, hehe 🤗
Oke mom yuk coba bikin deh, pasti keluarga suka 🥰❤️
Cara Membuat
- 1
Buat filling trlebih dahulu dgn mencampurkan butter dan gula sampai rata. Simpan di kulkas bawah.
- 2
Campur semua bahan A, kecuali garam dan butter, kedalam satu baskom/ mixing bowl, mixer dgn kecepatan rendah (me: stand mixer Signora La Rose speed 2 w/ DOUGH attachment NOT whisk ya moms), mixer sampai adonan stengah kalis, naikkan sedikit kec. mixer, masukkan garam dan butter, mixer slma 3-5 menit sampai benar” kalis elastis.
- 3
Ambil adonan yg sudah kalis tsb dan diamkan slma 30 menit-1 jam dlm baskom yg trtutup plastic wrap rapat sampai mengembang 2-3x lbih besar dari ukuran semula. Sisihkan.
- 4
Sambil menunggu, buat bahan topping/ bahan C, kocok butter dan gula dgn mixer kec tinggi sampai mengembang, masukkan semua sisa bahan KECUALI putih telur, kocok dgn kecepatan rendah saja sampai tercampur rata. Sisihkan. Di baskom tersendiri, kocok putih telur smpai mengembang soft peak, campur adonan butter tadi dgn putih telur scara bertahap 2-3x. Aduk RATA dgn spatula. Masukkan ke piping bag/ plastik segitiga. Sisihkan.
- 5
Kempiskan adonan dough yg sudah mengembang, bagi menjadi bbrapa bagian sm rata (sy kurang lebih @75 gr), bulatkan semua adonan satu persatu lalu pipihkan, isi masing” dgn 1 sdt filling (butter campur gula) atau sesuai selera ya moms. Beri adonan topping (motif circle) di bagian atas dan istirahatkan adonan 10 menit di loyang yg sudah diolesi margarin dan di alasi baking paper sebelum di panggang.
- 6
Panggang adonan di suhu 180-190’C selama 15-25 menit api atas bawah (tergantung oven masing” ya). Setelah matang diamkan 2-3 menit di dlm oven dlu baru dikeluarkan.
- 7
Sajikan :)
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Mexican Coffee Bun (Roti boy) Mexican Coffee Bun (Roti boy)
#Recook_Frielingga_sit#ArisanRecook#Kookpader#Cookpadcommunity_TangerangKlo lewatin outlet roti boy di mall pasti tarik nafas dalam2.. hmmmm wangiii bgt.. alhamdulillah skr bisa bikin sendiri😍. Ini saya cm bikin 1/2 resep.
-
Mexican Coffee Bun/Roti Boy Mexican Coffee Bun/Roti Boy
Yang pernah hits di jamannya dan tetap disukai hingga sekarang. Masih dalam rangka mengkreasikan bahan baku kuning telur dirumah sekalian posting #kopikekinian karena kalo kreasi kopi yang suka keinget adalah roti dengan aroma khas kopi ini.Sebelumnya pernah bikin dengan resep yang menggunakan 1kuning telur, kali ini cooksnap resepnya Mom @kitchensdiary yang menggunakan 2 kuning telur. Hasilnya terasa lebih lembut. Enak deh. Untuk isian dan toping saya buat sesuai resep roti boy yang sudah saya posting sebelumnya.#CADepok_SerbaKopi#KopiKekinian#TiketGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Depok
-
Mexican Coffee Bun / Roti Boy Mexican Coffee Bun / Roti Boy
Pengen makan roti boy ala² di mall gitu... tp karna lagi mager jalan mending bikin sendiri karena jg kebetulan lagi ada bahan2nya. Cuz ya direbake.
-
Mexican coffee bun / roti boy Mexican coffee bun / roti boy
Setiap ke mall bareng mama, psti pulang nya beli roti boy.. ayooo siapa yg ky sy wkwk..Suka bikin roti, tp baru pny ide bkin roti boy sndiri, cuzz lah cari resep dan ktmu resepnya mba ITA JUWITA , karena resepnya gampang pakai ukuran sendok dong (malas nimbang wkwk)Ini rasanya, 11:12 donk sama yg di emol.. 😍😍 aplg makan nya panas2 👍👍#AudisiDutaRecook#CookpadIndonesia#cookpadCommunity_borneo#DutaRecookBanjarmasin
-
Mexican Coffee bun / roti boy Mexican Coffee bun / roti boy
Bingung liburan gini mau bikin apa, akhirnya bikin yang gampang dan ga terlalu ribet, rasanya juga enak puoll mirip mirip kayak roti b*y 😝😝
-
Mexican bun (bakpao panggang/ roti boy) coffee bun Mexican bun (bakpao panggang/ roti boy) coffee bun
Karena stok tepung pao masi banyak dan sisa topping pasta kopi masi banyak juga dikulkas akhirnya dibikinlah bakapo panggang cuman ala ala mexican bun atau roti boy. Jadi ini sebenrnya perpaduan bakpao atau roti boy mgkn roti 2 in 1 . Ini sebenrnya resep rotinya bebas si . Mau pake KSB , soft bread, sweet bun atau apa bebas . Cuman pasta kopi nya saya contek di internet ;)
-
Mexican coffee bun aka Roti boy Mexican coffee bun aka Roti boy
Walaupun mudik, kalo tidak bebikinan, terasa ada yg hampa 😀😀Saya Membuat Roti boy dari resepnya Rasa MalaysiaBeberapa hal yang menjadi perhatian dalam membuat roti ini :- Saya menggunakan Blue band cake n cookies karena tidak ada stok butter di rumah. Aroma roti akan lebih wangi dan roti lebih gurih jika menggunakan butter- Isian bisa diganti dg selai srikaya jika tidak menyukai butter- Jika saat menyemprotkan topping agak belepotan, jangan kuatir karena nantinya saat dioven, topping akan mencair dan menyatu sehingga topping tetap akan cantik menutupi roti- Supaya lebih wangi, sebaiknya tambahkan essence kopi pada toppingSelamat mencoba...#mexicanbun #rotiboylingga #rotilingga #olahankopilingga #mexicancoffeebun #rotikopi
-
Mexican Coffe Bun (Roti Boy) Mexican Coffe Bun (Roti Boy)
My Recipe...#OneRecipeOneTree#TeamTrees#CookpadCommunity_Tangerang
-
Mexican Bun/Coffee Bun (Roti Boy/Roti O) Mexican Bun/Coffee Bun (Roti Boy/Roti O)
Dari lama maju-mundur pingin bikin roti ini. Berhubung udah ngga bisa nahan penasaran, akhirnya kesampaian juga. Dari first trial ini, hasilnya udah lumayan. Rasanya 11-12 dengan yg dijual di toko. Seneng banget bisa bikin sendiri. Enak pula, ngga cukup makan 1 🤗Tips :1. Saat mengisi butter ke adonan, pastikan adonan harus 'terkunci' rapat, agar butter tidak bocor, yg membuat isinya keluar dan akan membuat rasa asin dari butter tidak merata karena 'mbleber' ke bawah.2. Saat menyemprotkan topping, pastikan isi dengan rata. Jangan terlalu sedikit, jangan pula terlalu banyak mengisi toppingnya.Sumber Recook : Herlin Wulan - Coffee Bun (Mexican Coffee Bun)https://cookpad.wasmer.app/id/r/13824126#PejuangGoldenBatikApron #Week6
-
Mexican bun / coffee bun / roti boy Mexican bun / coffee bun / roti boy
Untuk basic rotinya, saya pakai resep basic roti manis atau donat ini https://cookpad.wasmer.app/id/resep/12509360-donat-empuk-ginuk-ginuk?invite_token=EB1f2f1UdDWX4tRQaFVNpZSS&shared_at=1592241084#pejuanggoldenapron3
-
Mexican Coffee Bun (Roti "O" aka Roti Boy) Mexican Coffee Bun (Roti "O" aka Roti Boy)
Udah lama banget pengen bikin roti ini tp baru sekarang sempat bikinnya heheheRoti ini kesukaan suami saya, klu ke mall pst ga ketinggalan beli roti ini, krn suami pecinta kopi.Dari pada beli jdnya saya bikin sendiri deh, jd lebih hemat dan rasanya juga ga kalah sm yg di mall hihihiSumber resep ini dari youtube Devina Hermawan tp utk adonan roti saya pake resep andalan roti sendiri.#CookpadCommunity_Medan#CookpadIndonesia#MexicanCoffeeBun
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)