يغسل الجرجير ويوضع في طبق ثم نائتي بطاوة ونضع عليها ثلاث ملاعق زيت زيتون ونكون مقطعين الجبنة الحلوم شرايح متوسطة وتوضع على الطاوة مع زيت الزيتون وتشوي من الجهتين

ثم توضع بالطبق وترش بدبس الرمان وبالهناء والعافيه