Kue Bugis/mendut

Name: Kue Bugis/mendut
Yield: 10 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg tepung ketan; 800 ml Santan kental,menyesuaikan adonan; 3 sdm gula halus; 3 sdm mentega; 30 lbr Daun pisang,potong menyesuaikan kue agar bisa dilipat; 1/2 sdm garam; Unti kelapa (kelapa parut+gula merah+pandan) dimasak untuk isian

Kak ROS @cook_16639554

Yogyakarta, Jakarta, Sumatra

Dapet kiriman tepung ketan gratis dikasih tetangga yg baik hati. Langsung deh eksekusi

Lebih banyak

Dapet kiriman tepung ketan gratis dikasih tetangga yg baik hati. Langsung deh eksekusi

Lebih banyak

Buka di Aplikasi Cookpad

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

1 jam

10 orang

1 kgtepung ketan
800 mlSantan kental,menyesuaikan adonan
3 sdmgula halus
3 sdmmentega
30 lbrDaun pisang,potong menyesuaikan kue agar bisa dilipat
1/2 sdmgaram
Unti kelapa (kelapa parut+gula merah+pandan) dimasak untuk isian

Cara Membuat

1 jam

1

Uleni tepung ketan,garam,gula jadi satu
2

Masukan santan,sedikit demi sedikit,uleni sampai adonan menyatu kalis. Jangan terlalu encer,upayakan adonan bisa dibentuk dan tidak lengket
3

Masukan mentega kedalam adonan.Uleni lagi
4

Ambil sekumpul adonan sekitar 1-2 gram,lalu pipihkan,masukan unti kelapa, tutup membentuk bulatan
5

Masukan kedalam wadah apem
6

Panaskan air kedalam panci kukus. Jika sudah mendidih, masukan kue kedalam panci kukusan, tutup dgn tutup panci yg sudah diberi seber agar air tidak menetes
7

Kukus kurang lebih 25 menit
8

Angkat Kue. Bungkus/gulung kue bugis kedalam daun pisang
9

Sajikan

Reaksi

Uci Indah Sari dan pengguna lainnya memberikan reaksi

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Cooksnap (1)

puputbening

First time, ku bikin gini dan beneran ciamiiik... Barokalloh resepnya, semoga jd amal jariyah

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Komentar

Ditulis oleh

Kak ROS @cook_16639554

pada 28 Agustus 2020 01.32

Yogyakarta, Jakarta, Sumatra

Saya keturunan Jogja dan Sunda.Sempat merantau ke beberapa pulau Jawa dan Sumatra. Perjalanan hidup dan tempat saya tinggal itu, menjadikan saya familiar dgn masakan nusantara terutama masakan lokal pedesaan. Saya sangat suka bemain dg rempah-rempah tradisional. Suka bereksperimen dan berinovasi pada makanan lokal yg sudah ada untuk kemudian diperbaharui menjadi masakan yg agak berbeda tp tidak meninggalkan sejarah dan aroma aslinya.Memasak adalah kegembiraan.

Lebih banyak

Resep Serupa

Kue bugis Kue bugis

Crita nya lagi dapet pesen an kue bugis bikin 2 kilo tepung ketan,saya bikin per 500 gram yaa bund...

Dapoer Dira
Kue Bugis Kue Bugis

Tak ada tepung ketan hitam, tepung ketan putih pun jadi. Pewarna menggunakan pewarna alami dari tepung oman (tepung arang batang padi).#PejuangGoldenBatikApron#Bakerpad_GlutenFree

Heni Nur
Kue bugis Kue bugis

Kue Bugis adalah kue yang terbuat dari tepung ketan yang diadonin dengan santan. Setelah itu diisi dengan centi, lalu dibungkus dengan daun pisang, dan dikukus.

Nada
Kue Bugis Kue Bugis

Resepnya dapet dari mama, karena mama sering banget nih dapet orderan kue bugis jd terinspirasi buat juga deh. 1 resep ini bisa jadi kurleb 50 kue.

nurina sari
Kue Bugis Kue Bugis

Kue Bugis adalah kue yang terbuat dari tepung ketan yang diadonin dengan santan. Kue bugis adalah makanan khas dari kepulauan seribu loh !!!

Bundarana_
Kue Bugis Tepung Ketan Kue Bugis Tepung Ketan

Alhamdulillah bikin kue bugis resep dari ibu mertua, mungkin karena pake tepung terigu jadi kurang kenyal next mau nyobain di mix dengan tepung beras atau full tepung ketan mungkin dapat kenyalnya.#PejuangGoldenBatikApron#week25#Cookpadcommunity_Sumut

Novi Yanti
Kue Bugis Kue Bugis

lagi main kerumah orangtua. ke pengen belajar bikin kue bugis. langsung deh ke dapur belajar langsung dengan my mom 😊😀

Silvia Ayunda
Kue Bugis Mandi Kue Bugis Mandi

Tetiba aja pingin cemilan dari ketan terpikir utk bikin kue bugis dgn vla santan tadi nya mau bikin dgn campuran kentang seperti yg di ajarkan tetangga ku tapi karena malas rebus kentang yg cuma sedikit jadilah bikin dgn versi original huhuhu aku yg kalap makan kue satu ini sendirian karena anak²kurang suka yupp mak nya habiskan sendiri aja#CookpadCommunity_Kalsel#CookpadCommunity_Borneo#PekanResepPertama

Nindaummuzia
Mendhut Ubi Ungu / Kue Bugis Mendhut Ubi Ungu / Kue Bugis

Ada ubi ungu nganggur udah lama dan kebetulan ada tepung ketan juga ..Langsung lah aku coba bikin ini ..klo di tmpatku namanya menthut ..Enak lho ..Akhirmya pada suka juga#berburucelemekemas#murahmeriah

Chomchom [ Zaheera Salma ]
Kue bugis Kue bugis

Jajanan terrr fav nihh😍❤❤Jarang bgt nemu jajanan kek ginian di pwt..Trakhir makan sekitar taun 2014,itupun karna lgi ada hajatan,mbah bikin banyak bet,pas ngerasain lsg jatuh hati,duhh jdi rindu,,auto bikin sendiri😝🤣Source: @Rindu_Dapur#cookpadcommunity_jawatengah#cookpadcommunity_purwokerto#cookpadindonesia#pekanposbar#jajanantradisional#pejuanggoldenapron#anyarahma

Anya Rahma
Kue bugis Kue bugis

crtax drmh ada byk daun pisang,bingung mau dibikin apa biar g mubazir...bikin lontong ribet,nagasari pisang lg mhal,zda bikin kue bugis ja mumpung drmh jg ada tepung ketan nganggur.manfaatin yg ada drmh ja y 😀😀ini jg jd slh 1 kue kesukaan suami,jd q rela deh bikinin😁😁

Isma setiawan
Kue Bugis Mandi Kue Bugis Mandi

Dpt tantangan dari teman untuk mencoba resep ini.Resep kulit mirip dengan klepon, hanya berbeda di isian. Kali ini langsung disajikan di gelas puding.

Miske F. Paduli