ناخد الدقيق نضعه في قصرية نزيد عليه فينو او ملح او خمارة نجمعوه بالماء عادي من الصنبور من بعد نخليه ترتاح حتى نطيبو حشوة

ندوزو حشوة نقطعو صدر الدجاج او نزيد عليه دانون مسوس وابزار ملح

نشحرو البصل المفروم كنزيدو الدجاج او فلفل ألوان او جزر او كورجيت العطرية حتى يطيبو عاد ندير قزاز اومعدنوس مقطع

من كيرتاح العجين كنشكلوه بحال المسمن عادي مربع كندرو حشوة وسط مسمنة او كنطووها على شكل مربع او كنزينها بفلفل احمر اندهنهى بأصفر البيض ندخلها تطيب في الفران بالصحة