В данном блюде главное не полениться с самого начала и протереть творог через сито. Задача не самая простая, но результат того стоит. Можно, конечно, механизировать этот процесс - использовать блендер или комбайн. Но мне нравится именно вариант- протереть через сито.

Дальше в протертый творог добавляется ванилин, сахар и яйца. Все хорошо перемешивается. Следом всыпается манка с разрыхлителем. последними добавляются сметана и изюм. И еще раз все перемешивается до однородного состояния.

Из яблок вынимается сердцевина, кожура не срезается. Нарезаются яблоки дольками - как режет нож для нарезки яблок, т.е. на крупные дольки в форме треугольника. Форма застилается пергаментом для выпечки, на него первыми выкладываются яблоки - рядами в один слой на все дно.