料理步驟
- 1
4根香蕉切塊
- 2
椰漿 優格秤量好備用
- 3
香蕉 椰漿 優格 蜂蜜 煉乳 糖混合打成泥
- 4
裝入容器冷凍3小時以上
- 5
糖與水混合 小火熬成焦糖色
- 6
倒出冷卻後敲碎
- 7
冷凍好的冰 放上現切的香蕉塊 焦糖裝飾 灑點椰子片 完成
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-
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一下子轉入夏季模式似乎也宣告了冰淇淋季節的來臨過往的每個夏天冷凍庫裡總是裝滿H牌或M牌的盒裝冰淇淋但一個夏天吃下來體脂肪飆升不少糖分也跟著過量攝取入手Blendtec之後開始玩起ice cream模式只要用冷凍香蕉跟優格當基底 隨意加入其他水果 就是天然好味道的水果冰淇淋 當然 口感上沒有加了鮮奶油的冰淇淋來的綿密 但健康滿分 而且保證用料實在 這個夏天 就靠這個自製冰淇淋來降溫了訣竅提示Tips1. 香蕉請切成約1-1.5cm的薄片後再冷凍使用,太大塊機器打不動2. 先放入優格與1/3的香蕉打成smoothie撞後,再以ice cream模式處理,這樣打出來的冰淇淋會比較綿密3. 將冰淇淋倒入容器中時,用軟刮刀儘量將空氣壓出 3F Kitchen -
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