Japanese Milk Bread (Eegless)

Ika Mediawati
Ika Mediawati @ika_4004801
Lembang Bandung

Source : #Stella
Tantangan dari mamah cookpad nih, salah satunya roti ini. Kebetulan tadi malem bikin bakpao, dan saya lihat resep Japanese Milk Bread ini ternyata gak beda jauh sama bakpao, hanya ini dipanggang aja moms.. Bikin nya lumayan lama, krn harus proofing 2x, dari jam 8 pagi dan selesai² jam 11 😅, percobaan pertama walaupun lamaaa banget prosesnya tapi hasilnya memuaskan, terobati deh rasa lelah nungguin mateng nya hehe..

#BanggaKirimRecook
#PejuangGoldenApron3
#CookpadCommunity_Bandung

Japanese Milk Bread (Eegless)

Source : #Stella
Tantangan dari mamah cookpad nih, salah satunya roti ini. Kebetulan tadi malem bikin bakpao, dan saya lihat resep Japanese Milk Bread ini ternyata gak beda jauh sama bakpao, hanya ini dipanggang aja moms.. Bikin nya lumayan lama, krn harus proofing 2x, dari jam 8 pagi dan selesai² jam 11 😅, percobaan pertama walaupun lamaaa banget prosesnya tapi hasilnya memuaskan, terobati deh rasa lelah nungguin mateng nya hehe..

#BanggaKirimRecook
#PejuangGoldenApron3
#CookpadCommunity_Bandung

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

3 Jam
16 potong
  1. 250 GrTepung Terigu (saya segitiga)
  2. 30 GrGulpas (di blender)
  3. 3 GrGaram
  4. 185 Gr/ 170ml susu cair
  5. 3 GrRagi Instan (Fermipan)
  6. 20 Grmentega putih tawar (Saya Shortening Australia)
  7. Filling : saya Dcc

Cara Membuat

3 Jam
  1. 1

    Campurkan semua bahan kering dalam wadah, aduk rata.

  2. 2

    Tuangkan susu sedikit demi sedikit, hentikan jika merasa sudah cukup.

  3. 3

    Saya lanjut menggunakan food processor ya moms krn males ngulen hihi, tambahkan unsalted butter mix sampai kalis elastis.

  4. 4

    Bagi adonan menjadi 4, saya di timbang biar rata. Beri pewarna, kemudian diamkan sampai mengembang 2x lipat (saya selama 1 jam)

  5. 5

    Setelah satu jam kempiskan adonan, bagi lagi masing² menjadi 4, total 16 potong. Ambil salah satu adonan, beri isian (saya Dcc) kemudian bulatkan, lakukan terus sampai adonan habis. taruh di loyang yang sudah di beri mentega dan di alasi kertas roti. Tutup adonan dengan plastik wrap atau serbet bersih, diamkan lagi selama kurleb 40 menit.

  6. 6

    Setelah mengembang, beri taburan terigu ayak di atas permukaan roti. Panaskan oven Suhu 150°.. Panggang selama kurleb 20 menit atau sampai matang. Saya disini menggunakan api bawah 15 menit, dan 5 menit api atas bawah. Sesuaikan suhu oven masing² yaa moms.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ika Mediawati
Ika Mediawati @ika_4004801
pada
Lembang Bandung
💕 Baking and Cooking 🍰🍩🍪🍱 berawal dari hobi dan menjadikan penghasilan tambahan || ig @dapur_bunda28
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa