ننزع الزيت من علب التونة حيث اننا لن نستعملها لانها تجعل الخليط سائلا و غير متماسك

نخلط التونة مع البطاطا و نضيف الفلفل الاسود

نشكل البوراك حيث نضيف قطع الجبن فوق الحشو ثم نغلقه بالبيض و نقليه