ماهی مامان‌بزرگ پز

داستان از اینجا شروع شدکه بدن درحال رژیم هستم ماهی باید کبابی یا گرریل کنممن این روش ابداع کردم😅

این پست کاربردیه پس اگه اهل سرخ کردن ماهی هستید بامن همراه باشید👌🏻من این روش رو از یه ناخدای بوشهری یاد گرفتم . باااین روش دیگه نه آرد حالت خمیری میگیره و نه ماهی به کف تابه میچسبه.#آرد#آرد_گندم#ماهی#سوپر_آشپز

مامان من همیشه ماهی را با این روش درست میکرد و تا قبل از اینکه خودم دست به کار پخت و پز بشم فکر میکردم فقط یا با این روش پخته میشه و یا مثل رستوران ها با ادویه مرینیت و سرخ میشه تا اینکه به رسم روزگار روزی رسید که منم باید دست به کار بشم و بعد از این همه سال تجربه و امتحان روش های مختلف پخت ماهی بازم هر وقت دلم یه ماهی نوستالژی و خوشمزه میخواد به سبک مامانم که بعدها فهمیدم یه سبک خاص و امضای جنوبی های عزیز هست ماهی را درست میکنم و جای همه شما خالیبییی ...سبک خاص جنوبی ها در واقع امضای خاص اونا و یه سرو مجلسی و راحت هست که پیشنهاد میکنم شما هم حتما امتحان کنید.#ماهی#ماهی_شیر#ماهی_سرخشده#ماهی_سرخکرده#سرخکردنی#خوراک_ماهی#غذای_دریایی#سیفود

ماهی کیلکا، ماهی پر دردسری یه. هم کوچیکه هم نمیشه از خیر پاک کردنش گذشت.حوصله میخواد دیگه و اینکه این ماهی رو با مزه ضخم و بوی تند و دردسر داشتنش دوست داشته باشین. من گذاشتم یخش باز شد و تمیزش کردم ( اشتباه بزرگی که کردم این بود که اضافی های ماهی رو توی ظرف پلاستیکی ریختم. بوش نمیره اصلا. هم تخته رو دور انداختم و هم کاسه کوچیک رو)توی ظرفی غیر از ظرف پلاستیکی بریزید.# سبزی پلو#سبزیجات#ماهی#سبزیجات_بخارپز

اول پیشاپیش از جنوبیای عزیز عذرخواهی میکنم که اگر رسپی رو طبق میل خودم نوشتم🙏چون این مدل پخت رو مامانم تو سن ۱۶ سالگی یادم داد و سالهاست این مدل میپزم عادت کردم😅 دوم اینکه پسرای من ماهی نرم دوست ندارن واسه همین تو قلیه نمیندازم و کنارش میذارم.🥰

#سرآشپز_طلایی#ماهی 🐟#ماهی_سرخ_کردن#ماهی_سرخ_شده#اهل_کجایی#خوزستان#ماهی سرخو یه ماهی جنوبی هست ، که خیلی خوشمزه است 😋😋 و رنگ ماهی چون صورتی مایل به سرخ هست اسمش رو گذاشتند سُرخو .به همراه سس خانگی خوشمزه

سلامم من فیله دوست دارم و همیشه ماهی اینطوری آماده و تمیز شده میگیرم😍مزه آش عالیهفقط باید مواد بزنید و سرخ کنیدبرنجشم گذاشتم پلو پز،،😁

درست کردن ماهی خیلی راحته و همه شما عزیزان خوب بلدید فقط من چند تا نکته میگم شاید کاربردی باشه🙂

من چون فراموش کردم عکس از آماده شده غذا بگیرم اینو گذاشتم،با عرض پوزش

#ماهیاین روش،پخت تقریبا بخار پز هست

#پیشبند_طلایی۲۳#ماهی_کلیکاماهی کیلکا نوعی ماهی چشم درشت است که فواید بسیار دارد وتاحالا سه نوع از این کشف شده این نوع ماهی به صورت گله ای حرکت می‌کنند.

من ماهی سرخ شده از قبل داشتم و از همون استفاده کردم در ضمن این متناسب باذائقه ی ماست اگرنه اصل قلیه ماهی با تمرهندی هست...#سرآشپز_طلایی#مدیر_آشپزخانه

با این روش حتی اونایی که از ماهی بدشون میاد هم ماهی خورمیشن

اگه مثل من ماهی دوست داری ولی با سرخ کردنش مشکل داری پیشنهاد میدم این روشو امتحان کنی🥰

#مهارتهای پایه‌ای آشپزی_۷ تهدیگ#ماهی #کیلکابا عرض معذرت عکس ته دیگ اصلی رو نداشتم چون مسافرت بودم و تا به خودم بیام ماهی های برشته رو خورده بودن😅انشاالله حتما دفعه بعد عکسش رو میذارم🥰🥰

گرفتن بوی زخم ماهی و خوب سرخ کردن ماهی باعث میشه همه به خوردن ماهی علاقه مند بشن. دختر من از بوی ماهی بدش میاد ولی وقتی ماهی رو سر سفره میارم با لذت تا لقمه آخر مارو همراهی میکنه و من خوشحالم که با وجود زمان زیادی که مزه دار کردن و طبخش میبره همونجوری که اعضای خانواده م دوس دارن درستش کنم و از خوردنش لذت میبریم.

من ماهی رو در فر درست می کنم یا آب پز و گاهی کبابی.خیلی کم پیش میاد سرخ کنم.از ماهی آب پز برای تهیه پودنی که در دستور بعدی قرار میدهم و برای تهیه خوراکهایی که به ماهی خرد شده نیاز هست استفاده می کنم. خوشبختانه با روشهای تغذیه ای که برای غذا دادن به پسرم انجام دادیم با ماهی خوردن اصلا مشکلی نداره حتی آب پز باشه.

ی نوع ماهی خوشمزه ولی پرزحمت😁 #ماهی_کیلکا #ماهی_کیلکا_سوخاری #ماهی_کیلکا_آذر #azar_cook

طرز تهیه این ماهی خیلی ساده است و بوی ماهی رو کاملا میگیره این روش و من از یه خانم خوزستانی یاد گرفتم

مصرف ماهی برای مادر شیرده مفید هست و باعث افزایش شیر میشه که من فرصت سرخ کردن ندارم به صورت آب پز همیشه ماهی می پزم.خوشبختانه پسرم همه جوره ماهی رو می خوره و از این نظر مشکلی نداریم. ولی خب پسندیدن غذاهای مختلف سلیقه ای هست.

ماهی که دیگه معرف حضور همه هستش با این روش عالی و خوشمزه و طبخش راحت

ظاهرش تو عکس جالب در نیومد ولی طعمش خصوصا اون مواد زیر ماهی خوشمزه شده بودن.ما کلا با ماهی مشکلی نداریم حتی به پسرم ماهی آب پز میدم و اینقدر دوست داره که شده استخوان ماهی از چشمم دور مونده و رفته تو دهنش همون استخوان رو فقط در آورده داده بهم ولی از ماهی بدش نیومده .چند نمونه دستور با ماهی می ذارم می تونید تو دستورام کلمه ماهی رو جستجو کنید و بیشتر ببینید.

و گوجه سرخ شده

دیگه هی ماهی رو نزن تو آرد و سرخ کنیه کم تنوع به خرج بده که همه عاشقش میشن

سلام سلاااامحالتون چیطوووورهآقا امروز اومدم با یه ماهی کبابی خوشمزه به نام قِزِل دلتونو ببرممممم😋😋😋🥰🥰میدونم الان همتون میگین این ماهی قِزِل آلا نیست😕آره. در واقع ما عرب های خوزستان به این ماهی میگیم قِزل یعنی با قزل آلا فرق داره و نمیدونم شاید اسم دیگه ای داشته باشه؟؟؟ اگه اطلاعی دارید خلاصه حتما بهم بگید.خب حالا بعد از چاق سلامتی بریم ببینیم داستانش چیههه😍😍😍😍پس مثل همیشه بریم که داشته باشیم😍😍😍😍🌸چند تا پانوشت این پایین هست برای خوندن:پ. ن: دستور برای یک ماهیه کوچکه که سه نفر رو سیر میکنه.شما هر چند ماهی که انتخاب میکنید باید همین دستور رو دو یا سه برابر انتخاب کنید.پ.ن۲: اگر میخواید طبخ رو ساعت ده و نیم هم شروع کنید تا یک/یک و نیم آمادس.پ.ن۳:بعضی از دوستان ماهی رو به ساعت باز توی توری کبابی میذارم من به صورت بسته گذاشتمش.پ.ن۴:سبزی ماهی شامل گشنیز و شنبلیله ست و نسبت اونا باید یک به چهار باشه. یعنی ۱ کیلوگرم سبزی باید شامل ۸۰۰ گرم گشنیز و ۲۰۰ گرم شنبلیله باشد

من از ماهی شدیدا بدم میاد اما با این روش پخت بوی ماهی کامل از بین میره

باقالی پلو با ماهی یکی از غذاهای خوشمزه مجلسی و پر طرفدار ما ایرانی هاست که در این دستور من ماهی رو مزه دار کرده و بعد سرخ کردم‌ این کار باعث میشه ماهی ما لذیذتر بشه#سرآشپز_طلایی

سلام! سلام!امروز می خوام درمورد خورشتی بنویسم که خیلی #خوشمزه و صد البته #پرطرفدار#غذای_نونی و همچنین با برنج هم سرو میشه در منطقه ما از ماهی گیدَر یا آهور(این اسم در منطقه ما بکار می برند حالا اسم دیگه ای داره نمیدونم) امید وارم درست کنین و #کوک_اسنپ یادتون نره😊#شام#ماهی#غذای_بلوچی

وقتی ماهی تازه سرخ کنی عالی میشه من عاشق ماهی سرخ شده هستم اما تازه باشه خیلی بهتر #سرآشپز_طلایی #ماهی

من این مدل ماهی بخار پزرا از شوهرجان یاد گرفتم.😊#سرآشپز_طلایی