في اناء نضع السفة ونصب عليها كأس زيت وندهنها جيدا حتا تتشرب الزيت نأخد البرمة نضع فيها الماء حتا يسخن جيدا ثم نضع السفة فالكسكاس ونتركها حتا تفور ثم نرجعها الى نفس الاناء ونصب عليها كأسين من الماء ونتركها حتا تتشرب الماء ونرجعها مرة الى الكسكاس بعدا ما تفور للمرة التانية نرجعها الى الاناء ونصب عليها كأسين من الماء ونتركها تتشرب الماء مرة اخرى

ثم نرجعها الى الكسكاس مرة اخرى ونتركها تفور جيدا بعد ذالك نرجعها الى الاناء ونفتحها بأيدينا و بالزبدة ونرجعها تفور لاخر مرة ونفتحها بسكر بودرة ونزينها

(الزبيب) نضعه في اناء على النار مع الماء حتا يغلي جيدا وينتفخ نزيل منه الماء و نترك القليل منه فقط ثم نظيف عليه السكر حبيبات الكمية حسب الرغبة وملعقة كبيرة قرفة وملعقة كبيرة ماء الزهر نتركه حتا يكثف قوامه وفي الاخير نضيف ملعقة عسل ونطفء النار