Mie Hijau Homemade

Catatan Bunda
Catatan Bunda @catatanbunda
Jakarta

Bikin mie sendiri untuk mie ayam atau hidangan mie lainnya? Kenapa engga. Ini gampang looh

Mie Hijau Homemade

Bikin mie sendiri untuk mie ayam atau hidangan mie lainnya? Kenapa engga. Ini gampang looh

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam 30 menit
10 porsi
  1. 500 gramterigu protein tinggi
  2. 80 gramdaun sawi
  3. 150 mlair untuk membuat jus sawi
  4. 1 butirtelur
  5. 1 1/2 sdtgaram

Cara Membuat

1 jam 30 menit
  1. 1

    Blender daun sawi dengan 150 ml air. Lalu saring

  2. 2

    Campur rata telur dan garam dengan 130ml jus sawi

  3. 3

    Masukkan sedikit demi sedikit jus ke dalam tepung terigu dan uleni sampai rata. Tekstur cenderung keras. Jika terlalu keras tambahkan jus sawi sedikit-demi sedikit menggunakan sendok.

  4. 4

    Diamkan 30 menit di dalam wadah ditutup dengan serbet

  5. 5

    Timbang menjadi 10 bagian. Lalu giling beberapa kali menggunakan gilingan mie no.1. Lakukan hingga adonan habis

  6. 6

    Lalu tipiskan kembali dengan no.5 atau 6 (sesuai selera). Lakukan hingga adonan habis. Taburi denga. Tepung sagu/tapioka

  7. 7

    Lalu potong pada bagian mie maker (bisa pilih ukuran kecil atau besar. Saya menggunakan ukuran kecil.

  8. 8

    Mie siap dimasak. Atau jika ingin disimpan di kulkas bisa dimasukan ke dalam plastik kemudian simpan menggunakan wadah tertutup.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Catatan Bunda
Catatan Bunda @catatanbunda
pada
Jakarta
IRT yang sedang merintis bisnis makanan @khayafood
Lebih banyak

Komentar (2)

Nimah Arofiah
Nimah Arofiah @nimah22
sawi itu cesim atau sawi putih itu bu

Resep Serupa