Kue moho kue mangkok ubi jalar bolu kukus mekar ubi tanpa mixer

Ceritanya saya baru beli cetakan kue mangkok berlubang. Jadi memang uda niat nih mau coba. kebetulan saya suka kue moho ubi. Eh ada pula tantangan #BanggaKirimRecook dari #mamah. Langsung ciuss..
Ini kue mohong perdana, saya ubek ubek cookpad ketemu resep mba @rency christi. Fotonya menggugah selera dan takarannya sesuai yg saya mau. Yuks...
Tips :
* boleh pakai cetakan mangkok bolu kukus berlubang yg dialasi paper cup, yang tinggi atau rendah tidak masalah tetap bisa mekar kuenya
* mau pakai cetakan mangkok kue talam plastik juga oke (tidak perlu pakai papercup olesi aja minyak sayur tipis) tetap bisa mekar
* tidak perlu pakai mixer cukup diaduk aduk pakai tangan atau centongan
* alasin tutup kukusan dengan kain supaya uap air tidak menetes ke adonan yg bisa menyebabkan kue bantet
* air kukusan jangan melebihi sarangnya supaya air tidak kena ke alas mangkok yang bisa menyebabkan kue bantet
#BanggaKirimRecook
#pinkitchen
#kuemohong
#kuemangkokubi
#kueapemmangkok
#bolukukusubi
#bolumekarubi
#olahanubi
#ilahanubijalar
#kuekukus
#bolukukusmekar
#kuemangkokubijalar
Kue moho kue mangkok ubi jalar bolu kukus mekar ubi tanpa mixer
Ceritanya saya baru beli cetakan kue mangkok berlubang. Jadi memang uda niat nih mau coba. kebetulan saya suka kue moho ubi. Eh ada pula tantangan #BanggaKirimRecook dari #mamah. Langsung ciuss..
Ini kue mohong perdana, saya ubek ubek cookpad ketemu resep mba @rency christi. Fotonya menggugah selera dan takarannya sesuai yg saya mau. Yuks...
Tips :
* boleh pakai cetakan mangkok bolu kukus berlubang yg dialasi paper cup, yang tinggi atau rendah tidak masalah tetap bisa mekar kuenya
* mau pakai cetakan mangkok kue talam plastik juga oke (tidak perlu pakai papercup olesi aja minyak sayur tipis) tetap bisa mekar
* tidak perlu pakai mixer cukup diaduk aduk pakai tangan atau centongan
* alasin tutup kukusan dengan kain supaya uap air tidak menetes ke adonan yg bisa menyebabkan kue bantet
* air kukusan jangan melebihi sarangnya supaya air tidak kena ke alas mangkok yang bisa menyebabkan kue bantet
#BanggaKirimRecook
#pinkitchen
#kuemohong
#kuemangkokubi
#kueapemmangkok
#bolukukusubi
#bolumekarubi
#olahanubi
#ilahanubijalar
#kuekukus
#bolukukusmekar
#kuemangkokubijalar
Cara Membuat
- 1
Cuci ubi, kupas kulit, potong potong, kukus kurleb 15 min
- 2
Siapkan biang, campurkan semua bahan biang, aduk rata, diamkan kurleb 5 menit hingga kembang berbusa (tandanya ragi masih aktif)
- 3
Hancurkan ubi kukus selagi panas didalam baskom dengan menggunakan pantat gelas/garpu, kemudian tambahkan telur kocok, vanili, gula dan garam, aduk hingga rata (saya pakai sendok besar)
- 4
Kemudian campurkan adonan biang, aduk rata, kemudian masukkan terigu selang seling dengan santan sambil diaduk hingga adonan rata (tekstur agak padat seperti bubur)
- 5
Tutup wadah dengan plastik/kain, diamkan adonan selama kurleb 45 min hingga menggembang 2-3x lipat. taruh ditempat hangat (foto : adonan setelah mengembang)
- 6
Siapkan mangkok cetakan kue mangkok, jika mangkok berlubang maka alasi pakai paper cup, atau bisa pakai mangkok plastik kue talam tanpa kertas dioles tipis minyak sayur. Saya coba kedua duanya, tidak ada masalah.
- 7
Panaskan air kukusan, sembari kita menyendoki adonan supaya adonan di cetakan tidak tunggu terlalu lama saat mau dikukus
- 8
Buka tutup wadah adonan, aduk aduk adonan supaya kempis, kemudian sendoki ke dalam mangkok hingga hampir penuh (sisakan sekitar 2mm dr ujung mangkok, karena adonan bisa mengembang keatas lagi jika tidak segera dikukus)
- 9
Pastikan air kukusan sudah mendidih bergelembung dan beruap banyak, jangan lupa alasi tutup kukusan dengan kain
- 10
Masukkan mangkok adonan kedalam kukusan, susun mangkok jangan sampai berhimpit satu sama lain
- 11
Kukus dengan api besar kurleb 15min (jangan buka tutup kukusan)
- 12
Tutup api, angkat kuenya, biarkan agak dingin baru dilepas dari cetakan, santap selagi hangat, tetap empuk menul wangi selama 2hari tanpa dikukus ulang 👍👍👍 (gak semua mekrok ya.. 😁 gpp lok asal enak)
Resep Serupa
-
Kue Moho (Kue Mangkok) Ubi Gula Merah Kue Moho (Kue Mangkok) Ubi Gula Merah
Bismillah..Masih punya ubi kuning nih, mau jajal bikin Kue Moho (kue mangkok) gula merah ahh.. 😋😋Perpaduan pakai resep Ci Selene Cake dan Ci Joanne Sebastian dengan sedikit modif di cara pembuatannya..Rasanya enaakk, menul, legit, wangiii... Ahh, paporid! 😍😍#PejuangGoldenApron3Week 11 Dina Yuandha -
-
-
Bolu ubi kukus(Kue mangkok ubi) Bolu ubi kukus(Kue mangkok ubi)
Hobi masak" n bikin kue roti,ga pernah diupload ke internet sekarang nyoba" sharing ^-^ Kelly Theresia -
Kue Mangkok - Bolu Ubi Kukus Kue Mangkok - Bolu Ubi Kukus
Kue ini dalam tradisi keluarga turun temurun, dipersiapkan sebagai persembahan kepada para leluhur dalam doa....maka diberi tanda (stamp) merah yah :) chriscookin -
Kue Mangkok ubi ungu Kue Mangkok ubi ungu
Bulan desember ini challenge dari clover menaklukkan kue mangkok agar bisa mekar merekah.Walaupun punya saya tidak bisa mekrok sempurna, alhamdullilah sudah bisa mekar 💕💕😍.Sumber resep : Siti Zulfa Sentyaki#KueMangkokMekar#BeresCloverDes2020#Cookpadcommunity_palembang#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#niungniung Niung Niung -
Kue Mangkuk Ubi Mekar Kue Mangkuk Ubi Mekar
Tips aja , pas udah siap dikukus jangan semua langsung dituang ke cetakan , tuang kecetakan kalo udah mau masuk kukusan aja , karna udah ada ragi jadi proses pengembangan jalan terus , alhasil jadi beludak😂 kalo belum mau masuk kukusan tapi dah di cetakan.Felia Putri
-
Kue mangkok ubi ungu Kue mangkok ubi ungu
Kebetulan ketempatan pengajian rutin majelis ta'lim "Tasyakur ". Salah satunya snak adalah Kue yang satu ini enak rasanya tidak membosankan sambil mengingat Ibu Soebagjo tetangga di Perumahan Pondok Cipta Bekasi Barat. Semoga beliau masih sehat 29 Juni 1998 . Dipraktekkan di depan Ibu Ibu komplek Pondok Cipta Bekasi Barat . Alhamdulillah sekalian #RecookBundaEi saya perhatikan tip tip yang diberikan oleh Bunda Ei Hanupis semoga barakah dalam segala urusannya . Resep Bunda Ei Kue Moho Ubi Ungu menurut saya sama saja dengan Kue Mangkok Ubi Ungu makasih .#WeekendChallenge#RecookBundaEi#Cookpadcommunity_bandung#berburucelemekemas#resolusi2019#Cookpadindonesia#kemauandankemampuan Puji Winarni -
Kue Mangkok Ubi Ungu (cuma diaduk saja) Kue Mangkok Ubi Ungu (cuma diaduk saja)
Minggu ini coboy Surabaya punya gawe #StarOfTheRecook. Kali ini yang direcook resep resep punyanya mbak Rona Ve. Aku pilih ngerecook kue mangkok ubi ungu karena pas ada ubi ungu yang lumayan sisaan bebikin bubur cha cha kapan lalu, plus ku baca storynya mbak rona ve, kalau ini kue signature dish cake mamanya yang sering banget dibikin. Bikinnya mudah banget ini. Di resep mb. Rona ve dimix pakai mixer, ini aku aduk aduk saja pakai sendok dan hasilnya cantik bangettt. Bisa mekar kayak bunga. Mungkin kuncinya pastikan kukusan benar benar sudah beruap banyak 😀#StarOfTheRecook#RecookCoboyRonaVe#CookpadCommunity_Surabaya#RecookCoboy#PejuangGoldenApron3 minggu ke 7 resep ke 2 Indah Kurniasari -
Kue mangkok ubi ungu Kue mangkok ubi ungu
Baru pertama kali bikin...dan...Tak di sangka.. Tak di nyana.. Kok jadinya mekar, bagus, empuk, 95% berhasil ☺#PejuangGoldenApron2#CookpadCommunity_Magelang Siti Zulfa Sentyaki -
Kue Moho (bukan bolu kukus) dengan tekstur yg padat tapi lembut Kue Moho (bukan bolu kukus) dengan tekstur yg padat tapi lembut
Ini kue kenangan jaman saya SD di tahun 90an. Setiap jam istirahat pasti saya cari bapak2 naik sepeda yg jual jajanan pasar. Di antara jualannya kue ini yg jadi favorit karena teksturnya yang padat nyereti dan bikin kenyang. Anehnya saya tidak tahu nama kue ini karena di dekat tempat saya tinggal tidak menemukan yang jualan. Saya baru tahu nama kue ini itu moho setelah tanya teman di WAG SD setelah kasih tahu deskripsi rasa dan tekstur yang ku ingat waktu kecil. Setelah browsing akhirnya nemu resep yang cukup pas karena kebanyakan resep yang beredar menurut saya itu lebih ke bolu kukus...Ini saya recook setelah googling yang ditulis narasumbernya dari buku seri masakan femina-masakan peranakan Tionghoa Semarang karangan Hiang Marahimin.#WeekendChallenge #festivalmingguancookpad #dirumahaja Indah Kurniasari -
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (4)