Kue moho kue mangkok ubi jalar bolu kukus mekar ubi tanpa mixer
-
Laras Maharani“Bikin porsi double, tp santannya 65 ml ditambah air sampe 300 ml. Garamnya 4 sdt. ditambah choco chip. Alhamdulillah anak2 suka.” -
Desi Destiani“Makasih resep nya kaaa kue nya enakk” -
Chie Larasati“Makasih resepnya y mbak” -
Ardina Vashti“Bu, mau tanya, Punya saya kok jadi bantet dan tidak mekar kenapa ya? Apakah krn wadah cetakam tdk bolong2, atau krn kelamaan nyampur adonan atau apa ya? Trmksh..” -
Septi Wati“Alhamdulillah enaak rasanya,ubinya diganti ungu,trims resepnya.” -
Sri Indahyanti Iskandar“Thanks resepnya”
Ceritanya saya baru beli cetakan kue mangkok berlubang. Jadi memang uda niat nih mau coba. kebetulan saya suka kue moho ubi. Eh ada pula tantangan #BanggaKirimRecook dari #mamah. Langsung ciuss..
Ini kue mohong perdana, saya ubek ubek cookpad ketemu resep mba @rency christi. Fotonya menggugah selera dan takarannya sesuai yg saya mau. Yuks...
Tips :
* boleh pakai cetakan mangkok bolu kukus berlubang yg dialasi paper cup, yang tinggi atau rendah tidak masalah tetap bisa mekar kuenya
* mau pakai cetakan mangkok kue talam plastik juga oke (tidak perlu pakai papercup olesi aja minyak sayur tipis) tetap bisa mekar
* tidak perlu pakai mixer cukup diaduk aduk pakai tangan atau centongan
* alasin tutup kukusan dengan kain supaya uap air tidak menetes ke adonan yg bisa menyebabkan kue bantet
* air kukusan jangan melebihi sarangnya supaya air tidak kena ke alas mangkok yang bisa menyebabkan kue bantet
#BanggaKirimRecook
#pinkitchen
#kuemohong
#kuemangkokubi
#kueapemmangkok
#bolukukusubi
#bolumekarubi
#olahanubi
#ilahanubijalar
#kuekukus
#bolukukusmekar
#kuemangkokubijalar
Buka di Aplikasi CookpadCara Membuat
- 1
Cuci ubi, kupas kulit, potong potong, kukus kurleb 15 min
- 2
Siapkan biang, campurkan semua bahan biang, aduk rata, diamkan kurleb 5 menit hingga kembang berbusa (tandanya ragi masih aktif)
- 3
Hancurkan ubi kukus selagi panas didalam baskom dengan menggunakan pantat gelas/garpu, kemudian tambahkan telur kocok, vanili, gula dan garam, aduk hingga rata (saya pakai sendok besar)
- 4
Kemudian campurkan adonan biang, aduk rata, kemudian masukkan terigu selang seling dengan santan sambil diaduk hingga adonan rata (tekstur agak padat seperti bubur)
- 5
Tutup wadah dengan plastik/kain, diamkan adonan selama kurleb 45 min hingga menggembang 2-3x lipat. taruh ditempat hangat (foto : adonan setelah mengembang)
- 6
Siapkan mangkok cetakan kue mangkok, jika mangkok berlubang maka alasi pakai paper cup, atau bisa pakai mangkok plastik kue talam tanpa kertas dioles tipis minyak sayur. Saya coba kedua duanya, tidak ada masalah.
- 7
Panaskan air kukusan, sembari kita menyendoki adonan supaya adonan di cetakan tidak tunggu terlalu lama saat mau dikukus
- 8
Buka tutup wadah adonan, aduk aduk adonan supaya kempis, kemudian sendoki ke dalam mangkok hingga hampir penuh (sisakan sekitar 2mm dr ujung mangkok, karena adonan bisa mengembang keatas lagi jika tidak segera dikukus)
- 9
Pastikan air kukusan sudah mendidih bergelembung dan beruap banyak, jangan lupa alasi tutup kukusan dengan kain
- 10
Masukkan mangkok adonan kedalam kukusan, susun mangkok jangan sampai berhimpit satu sama lain
- 11
Kukus dengan api besar kurleb 15min (jangan buka tutup kukusan)
- 12
Tutup api, angkat kuenya, biarkan agak dingin baru dilepas dari cetakan, santap selagi hangat, tetap empuk menul wangi selama 2hari tanpa dikukus ulang 👍👍👍 (gak semua mekrok ya.. 😁 gpp lok asal enak)
Ditulis oleh
Resep Serupa
-
Kue Moho (Kue Mangkok) Ubi Gula Merah Kue Moho (Kue Mangkok) Ubi Gula Merah
Bismillah..Masih punya ubi kuning nih, mau jajal bikin Kue Moho (kue mangkok) gula merah ahh.. 😋😋Perpaduan pakai resep Ci Selene Cake dan Ci Joanne Sebastian dengan sedikit modif di cara pembuatannya..Rasanya enaakk, menul, legit, wangiii... Ahh, paporid! 😍😍#PejuangGoldenApron3Week 11
-
Kue Mangkok Ubi Kuning Kue Mangkok Ubi Kuning
Selamat Ulang Tahun Negaraku Indonesia yg ke 72..Merdeka!!Hari ini ku persembahkan kue mangkok ubi kuning,walaupun tidak ada nuansa merah putihnya..tp sayang oh sayang kue mangkoknya ngga mekar..😆😆..krna saia tidak mengikuti petunjuknya dengan baik dan benar..tips agar kue mekar,kukus 15 menit pertama dengan api besar,kemudian lanjutkan kukus dengan api kecil.#Indonesiamemasak
-
Kue Mangkok Ubi Ungu Kue Mangkok Ubi Ungu
Alhamdulillaah di Medan turun hujan sejak subuh. Cuaca jadi syahdu2 gitu, hihi.. Bawaannya jd pengen tidur >
Kue Mangkuk Ubi Mekar Kue Mangkuk Ubi Mekar
Tips aja , pas udah siap dikukus jangan semua langsung dituang ke cetakan , tuang kecetakan kalo udah mau masuk kukusan aja , karna udah ada ragi jadi proses pengembangan jalan terus , alhasil jadi beludak😂 kalo belum mau masuk kukusan tapi dah di cetakan.
Felia Putri 
Kue Mangkok ubi ungu Kue Mangkok ubi ungu
Bulan desember ini challenge dari clover menaklukkan kue mangkok agar bisa mekar merekah.Walaupun punya saya tidak bisa mekrok sempurna, alhamdullilah sudah bisa mekar 💕💕😍.Sumber resep : Siti Zulfa Sentyaki#KueMangkokMekar#BeresCloverDes2020#Cookpadcommunity_palembang#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#niungniung
KUE MANGKOK UBI JALAR KUE MANGKOK UBI JALAR
Anakku yg terkecil (2 thn) paling suka kue mangkok .... karena kue mangkok yg biasa ada campuran tape singkong aku agak khawatir juga, jadi aku coba ganti dgn ubi jalar...rencana sih pengennya pake telo ungu tp di jember sangat susah cari telo ungu ... terpaksa pake ubi biasa dan rasanya gak kalah dgn kue mangkok yg biasanya dan aku gak perlu kuatir lagi meski si kecil makan banyak ....
Kue Mangkok Ubi Ungu (cuma diaduk saja) Kue Mangkok Ubi Ungu (cuma diaduk saja)
Minggu ini coboy Surabaya punya gawe #StarOfTheRecook. Kali ini yang direcook resep resep punyanya mbak Rona Ve. Aku pilih ngerecook kue mangkok ubi ungu karena pas ada ubi ungu yang lumayan sisaan bebikin bubur cha cha kapan lalu, plus ku baca storynya mbak rona ve, kalau ini kue signature dish cake mamanya yang sering banget dibikin. Bikinnya mudah banget ini. Di resep mb. Rona ve dimix pakai mixer, ini aku aduk aduk saja pakai sendok dan hasilnya cantik bangettt. Bisa mekar kayak bunga. Mungkin kuncinya pastikan kukusan benar benar sudah beruap banyak 😀#StarOfTheRecook#RecookCoboyRonaVe#CookpadCommunity_Surabaya#RecookCoboy#PejuangGoldenApron3 minggu ke 7 resep ke 2
20. Kue Mangkok Ubi Jalar 20. Kue Mangkok Ubi Jalar
Bismillahirrohmanirrohim...Bikin lagi kali ini ada stoknya ubi jalar orange... karna anak keduaku suka bangeet.. jadi sering banget bikin ini...
Kue Mangkok Ubi Ungu Kue Mangkok Ubi Ungu
Meskipun penampakannya mirip Bolu Kukus, Kue Mangkok cenderung lebih 'anti gagal' dibanding Bolu Kukus. Yang penting pastikan ragi yang digunakan masih aktif, insyaallah kue akan mekar bagus.#mbantuk_bolucake #mbantuk_kuetradisional#cookpadCommunity_Bandung
61. Kue Mangkok Ubi Ungu 61. Kue Mangkok Ubi Ungu
Senin 13 05 2019Dulu waktu anak masih kecil sempat susah makan...alternatif lain sebagai sumber karbohidrat ya pakai ubi dan mulailah jatuh hati ke ubi ungu ini karena warnanya sangat pekat dan jadi cantik kalo dibuat olahan makanan dan yang pasti sehat karna pewarna alami 😍 Disamping itu ubi ungu jg memiliki rasa yg manis dan legit jd ketika di buat bubur untuk anak ga perlu ditambah gula lagi... Dulu paling sering bikin puding ubi ungu. Bosen jadi puding melulu, kemarin untuk buka puasa coba di buat kue mangkok eh ternyata anak" suka😍#berburucelemekemas#resolusi2019#SiapRamadan#SayangAnak#cookpadcommunity_Bandung#cookpadindonesia
Kue Mangkok - Bolu Ubi Kukus Kue Mangkok - Bolu Ubi Kukus
Kue ini dalam tradisi keluarga turun temurun, dipersiapkan sebagai persembahan kepada para leluhur dalam doa....maka diberi tanda (stamp) merah yah :)
Kue Mangkok Ubi Ungu Kue Mangkok Ubi Ungu
musim ujan gini enaknya konsumsi kue kue yang lembut 😍kue mangkok ubi ini beda banget sama kue mangkok yang biasanya, ini jauh lebih enak karena ubinya super kerasa dan teksturnya super lembut banget. 😍😍😍bahannya super simple dan mudah dicari yaaini hasil recook dari ibu Ummu❤️
Komentar (4)