بعد بسم لله الرحمن الرحيم في وعاء نحط الحليب والسكر والخميرة نخلطهم ونغطيهم نخليهم يتفاعلو ثم نضيف بيضة وبياض بيضة والزبدة ونخلط جيدا ثم نضيف الملح والفاني ونجمع بالفرينة حيث تكون العجينة طرية وتلتصق باليدين نغطيها ونتركها تختمر حتى يتضاعف حجمها ندهن يديا بشوي زيت ونشكلها كريات متساوية

نفتح كل كرية شوي ونحط في وسطها المربى ونغلق عليها جيدا ونستفهم في صينية فرن مدهونة بالزبدة

لما يتضاعف حجمهم ندهنهم بصفار بيضة مخفوقة مع شوي حليب ونذري عليهم الجلجلان وندخلهم لللرن يطيبو ونشعل عليه من فوق حتى ياخذ اللون المطلوب