Soes vla vanila

52 orang berencana membuat resep ini
Rhe's Kitchen
Rhe's Kitchen @rhekitchen
Depok

Salah satu resep andalan jualan juga, resep di dapat dari mba fitri sasmaya, tekstur choux nya yabg kokoh tqoi tetap lembut karena perpaduan tepung protein tinggi dan peotein sedang

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

17 porsi
  1. 85 grmargarin
  2. 165 mlair atau susu cair
  3. 90 grtepung protein sedang
  4. 39 grtepung proteun tinggi
  5. 1/4 sdtgaram
  6. 3 butirtelur ukuran sedang
  7. Bahan vla susu
  8. 500 mlsusu cair
  9. 50 grmaizena
  10. 90 grgula pasir
  11. 1/2 sdtvanili (saya pakai vanili susu)
  12. 3 butirkuning telur
  13. 2 sdmmargarin

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus air dan margarin sampai mendidih, masukkan tepung lalu matikan api aduk sampai rata

  2. 2

    Nyalakan kembali api kecil saja, aduk aduk tepung sampai kalis atau tidak ada tepung yang menempel di panci, angkat dan matikan api

  3. 3

    Tunggu hingga adonan tepung dan margarin dingin atau hangat kuku, masukkan telur satu persatu sambil di mixer dengan kecepatan rendah sampai tercampur rata

  4. 4

    Cetak menggunakan spluit kedalam loyang yang sudah diboles margarin, panggang suhu 200 selama 20 menitvlalu turunkan suhu 180 selama 20 menit, jangan buka tutup oven selama memanggang karena bisa menyebabkan soes kempes saat sudah dingin, pastikan saat memanggang gelembung2 udara yang ada di permukaan kulis soes sudah hilang baru di angkat

  5. 5

    Campurkan semua bahan vla kecuali margarin, lalu saring dan rebus menggunakan api kecil sampai di aduk2 agar tidak gosong, aduk sampai mengental lalu masukkan margarin aduk rata dan matikan api, taru di wadah dan tutup menggunakan plastik wrap agar permukaan vla tidak berkulit

  6. 6

    Potong sebagian kulit soes lalu isi dengan vla vanila siap di sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Rhe's Kitchen
Rhe's Kitchen @rhekitchen
pada
Depok
dari hobi yang menghasilkan uang
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya