Glutén és tejmentes cuki csokis muffin
Gluténmentes Íz-lik @kohari_eva
Édes, cuki csajos kakaós muffinok pillanatok alatt:
Én most egy roppant egyszerű, pár hozzávalós alap muffint készítettem, amiben az a jó az egyszerűsége mellett, hogy napokig finom, puha marad. A krémmel nem sokat vacakoltam, a fő szempont a tejmentesség mellett az volt, hogy jó masszív, stabil krémmel díszítsek, ami pár óra alatt sem esik össze. Természetesen azért az íze sem utolsó szempont, ezért az édes, gej margarin ízt jól kompenzálja a citrom leve.
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
A margarint keverjük habosra a cukorral és egyesével keverjük hozzá a tojásokat.
- 2
A kakaóport és a lisztet keverjük össze, dolgozzuk hozzá a tojásos masszához és lazítsuk a tejszínnel.
- 3
Muffin sütőt béleljünk ki muffin papírral és a forma 3/4 részéig töltsük meg a tésztával.
- 4
180 fokra előmelegített sütőben kb 20 perc alatt süssük készre.
- 5
A díszítőkrémhez a margarint keverjük habosra a cukorral és a citrom levével. Osszuk annyi részre, ahány színt szeretnénk készíteni. Színezzük a krém adagokat ételszínezővel és minden színű krémet töltsünk külön nyomózsákba.
- 6
Egy folpack darabot terítsünk ki és nyomjuk rá a színes krémeket szorosan egymás mellé egy csíkban, majd csavarjuk össze a fóliát.
- 7
Tegyük nyomózsákba a folpackba tekert krémeket és már díszíthetjük is a kihűlt muffinokat.
- 8
Jó étvágyat hozzá!
Reakciók
A recept szerzője:
Koháriné Szabó Éva vagyok,anyafeleségtanárhobbi konyhalány.Sára lányom 2013 óta diagnosztizált cöliákiás, Ő és én vagyunk gluténmentes diétán a családban.Nem vagyok profi szakács, nem tudok meseszép-álom, habos-babos tortákat gyártani, de minden egyes nap ki kell találnom: mi legyentízórairaebédreuzsonnára.Van egy lányom, aki igen finnyás:nem eszi meg a bolti pékárut, de imádja kiflit és még élénk emlékei vannak a KIFLIRŐL.Szeretne ugyanolyan lenni, mint a többi gyerek, de nem bánja, ha irigylik az ő finom falatjait.Vagyok én, aki szeretné, haa lánya egészséges lenne,nem lógna ki a sorbólés mindent megkapna.És én mindezt szeretném átadni a lányomnak is. Szeretném, ha a receptjeimmel, praktikáimmal segíthetném őt, szeretném, ha önálló korára neki ez természetes lét lenne.Nektek pedig szeretném megmutatni, a gluténérzékenységgel nem csak együtt lehet élni, hanem boldogan lehet élni.Van, hogy egy étel rögtön sikerül, de van, ami a kukában landol. A legfontosabb, hogy együtt, mindent meg tudunk oldani és mindent meg tudunk csinálni.Gluténmentes Íz-likegy hely, ahol gluténmentes konyhám csetlései-botlásai, remekei, gluténmentes receptjeim, egy helyre kerülnekegy hely, ahol a lisztérzékenység nem probléma, gond, hanem megoldandó feladategy hely, ahol jól érezzük magunkategy hely, ahol a sütés, főzés hobbi, kihívás.Ez a Gluténmentes Íz-Lik.De miért Íz-lik?Gyermekkori álmom egy apró boltocska, tele különleges csokoládékkal, lekvárokkal. Egy apró kuckó, pici ajtóval, hatalmas felirattal: Íz-lik.Az álmok egyszer valóra válnak. Nem csokik és lekvárok pici boltja, hanem a gluténmentes konyhám mindennapjai, ahol nekünk tényleg minden Íz-lik.További receptek, receptekhez kapcsolódó története:https://www.facebook.com/Glut%C3%A9nmentes-%C3%8Dz-lik-2270915619615301/?ti=as
Olvass tovább Hasonló receptek
Somlói torta - pohárdesszert glutén és tejmentesen
Ha meghalljuk azt a szót, hogy somlói, rögtön egy krémtől, csokitól tocsogó piskóta halom jelenik meg a szemünk előtt és képzeletben már bele is vetjük magunkat az édes élvezetekbe.Természetesen készülhet torta változatban is, de szerintem a legütősebb, ha ötvözzük a tortát és a poharas változatot. Egyetlen dologra kell ügyelni: már pár falat is komoly függőséget okoz!Szeletelés helyett egészen egyszerűen csak mártsa bele mindenki a jó nagy szájú poharát!
Csokikenyér glutén és tejmentesen
Azt hiszem, hogy ez lesz az egyik legnagyobb kedvenc süteményünk. Ezt az alapot legközelebb mogyoróval, mandulával, kesudióval fogom turbózni, aztán pedig málnával.Brutálisan kakaós, szaftos, nemcsak a gyerekek rajonganak érte.Néha a legegyszerűbb a legnagyszerűbb.
Gluténmentes pilóta keksz
Ki hogy szereti a pilóta kekszet? Egybe harapva? Szétcsavarva? Kirágva a közepét? Én mindenhogy kipróbáltam már.Azt nem mondom, hogy 10 perc alatt elkészül. Kell hozzá némi idő, türelem, lelkesedés és egy gyerek, akinek még van gyurmája. A lányommal kiboríttattam a gyurmás dobozát, hogy keressen nekem nyomdát. Csak azért sem veszek készen nyomdás, pecsétes akármit, mindegyik ugyan olyan és piszok drága. Ez egyedi, jó játék, móka, kacagás. A gyurmától persze alaposan meg kell tisztogatni a kis eszközünket.Ja, hogy pogácsa szaggatóm sem volt megfelelő méretű, erre való a kupica. Szóval lányok, asszonyok, fiúk, férfiak, nem kellenek a méregdrága csodakütyük, csak alaposan nézzünk körül a konyhában, gyerekszobában, hálóban és használjuk a képzeletünket. #2019 #gluténmentesízlik #csaladirecept
Glutén és cukormentes torta alap
Tökéletes torta alap, nagyon egyszerű az elkészítése és jó masszív maga a piskóta.
Csokis keksz glutén és tejmentesen
Nagyon finom, ropogós és sokáig eláll (ha marad) ez a keksz.
Glutén és tejmentes linzer
A hozzávalókból egyszerűen rugalmas tésztát gyúrunk, pihentetés nélkül nyújthatjuk, szaggathatjuk és máris süthetjük. Lezárt dobozban sokáig eltartható a kész sütemény.
Szilvás lepény glutén és tejmentesen
Nagyon régen, még gyerekkoromban, az egyik nagymamám sütött rengeteg szilvás lepényt. Imádtam. Sajnos nem tudom az ő receptjét, pedig valahogy teljesen más és finomabb volt, mint a többi lepény amit eddig ettem.Ez is nagyon jó lett, puha a tésztája, a fahéjas szilva pedig mennyei a tetején.
Glutén- és tejmentes málnakrémes torta
#énkönyvem Ezt a tortácskát saját magamnak sütöttem a születésnapomra.Hetekig tervezgettem, álmodoztam róla, hogy milyen is legyen. Aztán bevillant egy torta képe, úristen ilyen kell nekem is!!! Hozzáteszem, az természetesen sokkal szebb volt, de mivel nem vagyok cukrász és nincs túl nagy gyakorlatom a tortázás terén, ezért tökéletesen elégedett vagyok vele a hibái ellenére is. Az íze pedig egyenesen frenetikus.A tetején és az oldalán lévő díszítés persze nem az én érdemem, én annyira kétbalkezes vagyok, hogy virágot papírra sem tudok rajzolni.A díszeket rendeltem, méghozzá ehető ostyalapból. A felhelyezése roppant egyszerű, csak ki kell vágni és jó cukros vízzel a tortára ragasztani. Én ecset segítségével kentem le a fondantot és úgy ragasztottam rá.Szóval amilyen mutatós, olyan egyszerű ez a torta.Az alapja 3 db piskóta: 3 – 2 – 3 tojásos, kicsit a vörös bársonyra hajazó, így nagyon szépen egészíti ki a rózsaszín fondantot és a málnás krémet. #2019 #gluténmentesízlik
Dutch baby glutén és tejmentesen
Tulajdonképpen ez nem más, mint egy sütőben sütött palacsinta. Ráadásul eszméletlen finom palacsinta. Az eredeti receptet a neten találtam (street kitchen oldalon), ezt mentesítettem tejtől és a gluténtől. Mivel nem volt itthon tejmentes nutella, ezért egy csokikrémet főztem a tetejére.Rögtön 2 db-ot sütöttem, kétféle lisztet próbáltam ki hozzá. Mindkettővel tökéletes, nyugodtan használjátok bármelyiket.
Profiterol vaníliás krémmel, glutén és tejmentesen
Rettenetesen sok profiterol kísérletem landolt már a kukában és igazából fogalmam sincs, hogy miért. Ma jutott eszembe, hiszen már nagyon sokszor sütöttem én tökéletes profiterolt, csak éppen sajtos verzióban, sajtos, pufi pogácsa néven. A sok kudarc után gondoltam adok egy esélyt a pufi pogácsának, de sajt nélkül. Csak azt sajnálom, hogy ez eddig nem jutott eszembe.
Vaníliás, habcsók torta glutén és tejmentesen
Azt hiszem ez az egyik legegyszerűbb torta, ami ráadásul nem igényel különösebb kézügyességet, de mégis mutatós. A hab a tortán pedig nem más, mint pár habcsók.A krémhez 2 db tojássárgájára van szükség, a két fehérjéből viszont rengeteg habcsók lesz. Ha jól kiszárítjuk a sütőben, száraz helyen elég sokáig tudjuk tárolni, ha nem szeretnénk csak úgy önmagában megenni.Én készítettem pár nagyobbacska, színes csíkos habcsókot is. Ehhez semmi másra nincs szükség, mint pici gél állagú ételfestékre. Egy hurkapálcika segítségével vékony festék csíkokat húztam a habzsák belsejébe és így töltöttem meg a masszával. Ettől lettek a szép, lila csíkok.
Gluténmentes, csudi csoki szeretet muffin
#glutenmentesMuffin talán az egyik legegyszerűbb és legkönnyebben kezelhető finomság. Iskolai rendezvényekre, szülinapi bulikba általában muffint viszünk, nem kell a szeleteléssel bajlódni, a gyerekek is nagyon kedvelik.Én azért hívom szeretet muffinnak, mert rendszeresen készítem tanítványaimnak: jól tanulnak, rendesen viselkednek, akkor jár időnként a szeretet muffin. A fiúknak kék, a lányoknak cuki lila, rózsaszín.#gluténmentesízlik #2019
Körtés, mandulás kevert tészta glutén és tejmentesen
Babapiskóta glutén és tejmentesen
Ha van az embernek egy kis felesleges szabadideje, süssön pár adag babapiskótát, mert piszok jól jöhet, amikor nincs ideje 😉Nekem van egy babapiskóta sütő formám, ebbe összesen 15 db-ot tudok egyszerre sütni. Érdemes megvárni, hogy kissé kihűljön mielőtt kiszedjük a formából. Természetesen sütőpapírral bélelt tepsiben is süthetjük, habzsákból formát nyomva.
Csupa csoki surprise torta gluténmentesen
Egy igazi meglepetés torta bármit rejthet magában, legyen ez mindenféle édesség, vagy akár apró ajándék. Az elkészítése pedig roppant egyszerű, maga a torta pedig brutálisan csokis.Én 4 db piskótát sütöttem hozzá, mert nem szeretem félbevágni a lapokat.
Gluténmentes, málnás túró torta
Nagyon egyszerű, de annál finomabb és mutatósabb ez a málnás, mascarponés gluténmentes túrótorta. Ez a torta tökéletes szülinapra, ünnepekre, de egy gyors vasárnapi desszertként is megállja a helyét.Mosogatással együtt is 60 percen belül kész a fenséges desszertünk. A piskóta légiesen könnyű lett, a krém habos, málnás, túrós, savanykás, pille könnyű… egy baj van vele: eteti magát.Pici torta alapot sütöttem, jó kakaósat, hogy a színek még jobban harmonizáljanak: a mély barna és az élénk rózsa… #gluténmentesízlik #2019
Glutén, tej és tojásmentes diós isler
Emlékszem, gyerekként mérges voltam anyukámra, hogy miért nem sima islert süt, miért kell diót tenni bele. Akkor még nem tudtam mi a jó. Felnőttként kellett rádöbbennem, a diós isler, sokkal finomabb, mint a sima.Ez a recept nem tartalmaz tojást, ha a margarint tejmentes ligára cseréljük, akkor nemcsak glutén, tojás, hanem tejmentes finomságot süthetünk.Ebből az adagból 20 db islert készítettem.
Pumpkin pie - sütőtökös pite glutén és tejmentesen
A kamasz lányom szerint ez ma az egyik legmenőbb "cucc", úgyhogy nem volt kérdés: tökös pite kellett.Hát szerintem is nagyon menő 😉
Glutén- és tejmentes csokoládétorta
#glutenmentesEzt a tortát a kisfiam 2. szülinapjára készítettem. Belül roppant egyszerű, főzött csokikrémes, nálunk ez a legnagyobb kedvenc. Mivel a totyogóm Villám Mcqueen rajongó, ezért szóba sem jöhetett más mintázat. A burkoláshoz kész fondantot használtam, pár díszítő elem ehető cukorlap. A kaktuszban lévő támasztó drótokat leszámítva, a torta minden része ehető.Természetesen a fiam hihetetlenül boldog volt.#2019 #gluténmentesízlik
Kakaós palacsinta, citromos túrókrémmel gluténmentesen
Rendkívül egyszerű, gyors, mutatós desszertNekem ebből a mennyiségből 10 db óriás palacsinta lett. Maga a palacsinta tejmentesen is készülhet, a töltelék ízlés szerint variálható.Ha a kakaó helyett liszttel készítjük, hagyományos palacsintát süthetünk belőle.
Corn dog, glutén és tejmentesen
Ezer éve készülök igazi bundás virslit gyártani, fogalmam sincs, eddig miért nem valósítottam meg. Ez annyira nagyon finom még hidegen is, hogy a kamaszom szerint uzsonnára is tök jó lesz a suliba.
Csíkos kalács gluténmentesen
Csudi klassz egy kalács lett ez ma: igazi, puha, fantasztikus illatú. Most normál tejszínnel készült, de nyugodtan elkészíthető tejmentes változatban is. A tészta nagyon puha, de nem ragad!
Kedvenc szelet (glutén- és tejmentes)
#glutenmentes Gyerekkorom otthoni ízeiTalán pont a mai gyermeknap juttatta eszembe ezt a süteményt, az anyukám igazi specialitását, a KEDVENC SZELETET. Nem volt ünnep ez a sütemény nélkül. Az ízén kívül még egy dologra emlékszem élénken: nem szerette szeletelni. Ezért arra gondoltam, ha már mentesítem tejtől és gluténtől, akkor a szeletelés se maradjon ki a mumusok sorából.Megálmodtam, megsütöttem mire ma anyukám megérkezett. Persze rögtön rávetette magát a krémre és az összes maradékot pillanatok alatt tüntettük el, együtt, mint régen. #gluténmentesízlik #2019
Babapiskóta gluténmentesen
Régóta őrzöm a sütőformát, eljött az ideje hogy kipróbáljam 🙂. Itt, Angliában nincs az üzletekben babapiskóta, neten ritkán rendeltem, de túl édes és nagyon drága 🙁. Ezek az okok ösztönöztek, és csodás lett az eredménye. Nem is számítottam rá, elégedett vagyok. Jöhet a tiramisu😅.
Óriás palacsinta, glutén és tejmentesen
Óriás, hatalmas, puha, könnyen csavarható, igazi palacsinta.Ebből a tésztából igazi, vékony palacsintát tudunk sütni.
Marlenka, glutén, tej és tojásmentes változatban
Imádok sütni, de utálok szeletelni🤷♀️Ezer éve, mikor Stockholmban laktunk, egy kedves ismerősömtől kaptam egy marlenka receptet. Onnantól kezdve ez lett a legkedvencebb családi sütink. 2014-ben, mikor kiderült, hogy a lányom lisztérzékeny, talán ez volt az első, amit mentesítettem gluténtől. Azóta sajnos miattam és a totyogóm miatt már a tejet is nélkülözni kell. Van pár kedves ismerősöm, aki ezek mellett a tojást sem fogyaszthatja, ezért elkészült a marlenka glutén, tej és tojásmentes változata.Ma sok vendégünk volt, akik nem érzékenyek semmire, de eszükbe sem jutott, hogy ez ennyi mindentől mentes.Tényleg finom lett 😍Csak ne kéne szeletelni... 😁😉Tipp: aki eheti a tojást, 150 g liga margarinnal és 2 db tojással készítse a tésztát.#gluténmentesízlik #2019
Mindenmentes muffin doves farm lisztből
Kókuszos puszedli glutén és tejmentesen
Aki szereti a kekszet és aki szereti kókuszt, próbálja mindenképpen ki. A széle enyhén ropog, a belseje pedig mintha felhőbe harapnánk. Mondjuk soha nem haraptam felhőbe, de szerintem pont ilyen érzés lehet.A nyers massza rettenetesen puha, ne törekedjünk szép formázásra, sütés közben úgyis olyan alakot vesz fel, amilyet éppen szeretne. Pont ezért, ne nyomorgassuk a kekszeket túl közel egymáshoz, mert terülnek és pöttyöt megnőnek 😉
Vaníliás, citromos "kenyérke" gluténmentesen
Glutén és tejmentes citromos brownie szelet
#egészségesKaptam egy üzenetet és egy képet a férjem fiától: holnap jövünk, ilyet kérünk tej és gluténmentes változatban. Se egy sütemény név, se egy recept link, se egy kis támpont. A képet gyorsan lementettem, hosszas analízálásba kezdtem, nagyítottam amíg kockáira nem esett szét.A tésztája csokis, de nem piskóta. A krém tejszínes, benne csoki forgácsokat és narancshéj darabokat véltem felfedezni. A teteje lágyan, krémesen csokis, mintha enyhén karamell csíkok, narancs darabkák lennének közte. A narancsot már buktam, de a citrom jó opció helyette, a tésztája olyan brownies, a teteje meg legyen egy gyors ganache jellegű valami. Ez így, reggelre szépen össze is állt a fejemben.A végeredmény nagyon finom, citromos krém, brownie alappal.#2019 #gluténmentesízlik
További ajánlott receptek
https://cookpad.wasmer.app/hu/receptek/13589623
Szöveges kommentek (3)