شخشوخة قسنطينية من تحضيري
الخطوات
- 1
نقوم بتحضير سميد وملح نقوم بفرك زيت تعجن مثل عجينة المحاجب هي تعجن في بداية بقليل ماء مثل عجينة فطير او الكسرة وبعدها نضيف ماء تدريجيا حتى تلين ونضعها ترتاح ساعة وبعدها نقوم بصنع كريات وبعدها نقوم بتسخين طجين ونفتح عجبنة على شكل دايرة رقيقة وبعدها تنضج في طاجين احترسي ان تحترق تاخذ وبعد نقوم بتفتيت يعني احجام صغيرة وبعدها نقوم بتفويرها.
- 2
تحضير الصوص... ناخذ حبة بصل مكرفجة مع حبة طماطم مكرفجة ومعرفة كبيرة طماطم مصبرة وفلفل احمر وفلفل اكحل ورأس حانوت وملح وزبدة او زيت انا احبذ الزيت وقطع اللحم اذا اردت وضع دجاج كمية قليلة حسب رغبة ويقلى على نار هادئة
- 3
وبعدها نضيف كأس ونصف ماء وبعدها نضيف جزر قطع صغيرة و حين يستوي اللحم نضيف جريوات قطع صغيرة و نضيف الحمص جاهز كأس صغير فقط وحين تستوي جريوات واللحم نطفي عليها
- 4
نحضر إناء نضعه على نار هادءة وبعدها نضع فيها تشخشوخة و ملعقة زبدة وندهنها بيها ثم نضيف صوص فقط تدريجيا حتى تتجمر وبعدها نضعها في صحن تقديم مع تزين بي الجروات وجزر والحمص والبيض ونضع اللحم فوقه.........
- 5
شهية طيبة.مع تحياتي
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
شخشوخة قسنطينة شخشوخة قسنطينة
الشخشوخة تحب الايدام مع اللول باش تاخد اللون الاحمر عند التجمارنقدرو نطيبوها باللحم او الدجاج
-
-
شخشوخة ظفر قسنطينية شخشوخة ظفر قسنطينية
#محرم_عاشوارء #الشيف_الذهبي وصفة سهلة بسيطة بزاف رررروووع بنين ومحبوبة عند الجزائريين جربه يارب تعجبكم اخدتها من عند صديقتي
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات