Kerupuk Singkong Ganepo
Kalo lagi traveling suka ban get beli cemilan ini karna enak, aneh dan unik. Berkat Mbah Google maka resep pun berhasil didapat, ternyata kerupuk singkong balok ini berasal dari Sumatra Barat. Sekali bikin orang2 rumah + keluarga pada suka, bisa dipake usaha juga niiihhh ....
Kerupuk Singkong Ganepo
Kalo lagi traveling suka ban get beli cemilan ini karna enak, aneh dan unik. Berkat Mbah Google maka resep pun berhasil didapat, ternyata kerupuk singkong balok ini berasal dari Sumatra Barat. Sekali bikin orang2 rumah + keluarga pada suka, bisa dipake usaha juga niiihhh ....
Cara Membuat
- 1
Pilih singkong kwalitas baik, yang umurnya masih muda, bukan yang sudah bertulang. Bersihkan dengan cara disikat, lalu dikupas hingga putih bersih.
- 2
Potong singkong berukuran kotak sekitar 2x2cm, kemudian rendam dengan 2sdm Kapur sirih selama 3jam. Saran saya memotongnya jangan terlalu kecil, karena saat digoreng nanti akan menciut.
- 3
Setelah dipotong kotak2 dan direndam Kapur sirih selama 3jam, cuci bersih singkong hingga air cucian nya bening, lalu tiriskan hingga kering.
- 4
Setelah kering, goreng singkong setengah matang (sekitar 20menit). Usahakan semua terendam minyak dan menggunakan api besar. Tujuan nya agar mengembang dan minyak tidak menempel.
- 5
Sembari menunggu singkong, siapkan baskom/ember, beri air bersih kemudian beri es batu sebanyak2 nya. Setelah 20menit angkat singkong, tiriskan dari minyak kemudian masukan ke dalam air es. Rendam selama 1 jam.
- 6
Sembari menunggu, siapkan bawang putih, iris tipis besar2, rendam dengan air garam, sisihkan di mangkuk. Setelah direndam air es selama 1jam, angkat dan tiriskan.
- 7
Setelah bawang putih & singkong dingin siap, panaskan minyak lalu goreng singkong, lanjut beri air garam dan irisan bawang Putih sesuai selera. Goreng dengan api besar hingga kecoklatan dan kering.
- 8
Jika sudah kering, angkat tiriskan, masukan kedalam topples kedap udara, taburi dengan royco ayam. Ganepo siap dijadikan cemilan buat nonton TV......
- 9
Note: 7kg Singkong akan menghasilkan 2,5kg Ganepo, karena penyusutan kadar airnya cukup lumayan drastis. Namun Ganepo ini irit minyak, jd cukup hemat biaya membuatnya.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Kerupuk ganepo padang Kerupuk ganepo padang
Kerupuk ganepo ini camilan daerah padang yang terbuat dari ubi kayu atau singkong yang gurih renyah ketika dikunyah, pengolahannya pun sederhana yuk ikuti 😊
-
Kerupuk Kentang / Keripik Kentang Kerupuk Kentang / Keripik Kentang
Si uni suka nyemilin ini kerupuk kentang. Mumpung kentang ada dan pagi ini si dedek bobok, jadi bisa deh kami bikin kerupuk kentang berdua biar si uni gak melulu mikirin sarapan karna masih puasa 😊😊#SiapRamadan#AntiRibet
-
Kerupuk kulit Kerupuk kulit
#kerupukkulitsapi #resepkerupukkulit#tipskerupukkulit #kerupukjangekKerupuk Kulit homemadeKebetulan kulit sapi pembagian qurban kmaren masih ada di kulkas ,,bingung bikin apa ,,mau dijadikan gulai krucil & paksu gk terlalu suka,,terpikir lah ide bikin kerupuk ini yg utk percobaan pertama q gagal tapi setelah yg ke 2 ini berhasil..rasanya seneng bgt ya akhirnya!!daripada lupa mending simpan disini dulu ya resepnya
-
Kerupuk Ubi Ganepo Kerupuk Ubi Ganepo
Kerupuk ini biasanya merupakan oleh-oleh ciri khas daerah Sumatera Barat, dimana disetiap toko oleh-oleh kerupuk sanjai di Sumatera Barat pasti menjual kerupuk ubi ganepo, tapi nyari kerupuk yg ubinya renyah dan garing itu susah, karna cara bikinnya juga gampang-gampang susah sih ya, hmm berikut resepnya..
-
Kerupuk singkong Kerupuk singkong
Mak mau bikin kerupuk singkong katanya, ikutan ah biar tahu caranya hehe#BancakanOnlineBarengCookpad#eBook
-
Kerupuk bihun kuah sate Kerupuk bihun kuah sate
Kerupuk bihun kuah sate sering di sebut kerupuk mi. Kerupuk ini adalah jajanan tradisional khas daerah sumatra Barat dan sekitarnya. Biasanya di jual di sekolah2 dan dimana anak2 berkumpul belajar dan bermain. #pejuangGoldenApron3#JelajahResepNusantara
-
Kerupuk singkong Kerupuk singkong
Suamiq tu suka sekali kerupuk singkong makay kalau ada waktu pasti buat sendiri
andi fatima -
Kerupuk singkong balado Kerupuk singkong balado
Dapat kiriman kerupuk singkong dari padang panjang, langsung keluar ide,kalo di cabein enak nih 😁, langsung dah diekesekusi tuh kerupuk.
-
Karupuak taleh/kerupuk talas Karupuak taleh/kerupuk talas
Cemilan kesukaan suami,kalau di kampung tiap hari pasti ada kerupuk talas di toples,kalau ada yg dari kampung pasti selalu minta di bawain oleh" kerupuk talas..Kebetulan kemaren lihat orang jual talas,langsung kepikiran buat di bikin kerupuk😄lumayan lah buat ngobatin kangen kampung 😊
-
Kerupuk Samiler a.k.a Miler Kerupuk Samiler a.k.a Miler
Masih edisi olahan singkong, selanjutnya saya bikin kerupuk samiler atau miler atau opak atau kecimpring atau mungkin ada nama lain di tempat Mommy semua,,ini resep warisan dari almarhum kakek jd step by step rada beda ama yg berseliweran mbah google,,ini ya mom resep n step by step nya semoga bisa dimengerti ya bahasanya hehehe
-
Kerupuk Singkong Gurih Kerupuk Singkong Gurih
Ini resep andalan mama buat bikin kerupuk singkong di rumah. Dijamin enak ;)
-
Kerupuk Singkong Kerupuk Singkong
Pengen belajar bikin kerupuk sendiri, mumpung ada singkong dirumah, cari" resep ketemu resepnya mba heny rosita. Disini saya modifikasi sedikit dg penambahan ketumbar aja.Resep aslinya : https://cookpad.wasmer.app/id/resep/247015-krupuk-singkong-homemade?invite_token=LTf92BsRri3LaYKGYgQVQEp6&shared_at=1603451286
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar