ته چین گوشت و بادمجان

#ابتکار
راستش صبح زووووووووود که همسر جان رفتند سرکار تصمیم گرفتم دیگه نخوابم و غذا رو درست بکنم که اگه پسرکوچولو بیدار میشد هیچ کاری نمی تونستم بکنم.
حالا رسیده بودم به سخت ترین بخش کار...چی بپزم؟🤔🤔🤔🤔
خلاصه هی فکر کردم..به کوکپد سر زدم. به پاپیون سر زدم.به این سایت و اون سایت سرزدم.به یخچال و فریزر و خلاصه همه کابینت ها و سوراخ سنبه های خونه سرزدم که ببینم چی دارم چی ندارم و آخرش هیچ نتیجه ای نگرفتم...
دیگه سر درد گرفته بودم.آخرش هم گفتم دیگه ظهر شد باید یه چیزی سر هم بکنم.هپون موقع دوستم زنگ زد و شروع کردیم با هم درد و دل کردن و صحبت کردن تا رسیدیم به این بخش که چی پختیم واسه نهار.من که همون اول گفتم هیچی اونم گفت به جاش من دارم ته چین میپزم.تا گفت ته چین یه بشکن تو هوا زدم و گفتم خودشه.خیلی وقتم هست نپختم.همه مواد رو آماده کردم و اومدم سر فیریزر دیدم ای داد برمن مرغ نداریم.حالا چیکار کنم؟تصمیم گرفتم به جای مرغ از گوشت چرخ کرده(همسر جان دوست دارند)و بادمجان(عشق خودمه)استفاده کنم و واقعا طعم خوبی داشت شوهرم که خیلی خوشش اومد پسر کوچولو هم دوست داشت برخلاف غذاهای دیگه که بیرون میداد از دهنش این یکی رو خورد.
ته چین گوشت و بادمجان
#ابتکار
راستش صبح زووووووووود که همسر جان رفتند سرکار تصمیم گرفتم دیگه نخوابم و غذا رو درست بکنم که اگه پسرکوچولو بیدار میشد هیچ کاری نمی تونستم بکنم.
حالا رسیده بودم به سخت ترین بخش کار...چی بپزم؟🤔🤔🤔🤔
خلاصه هی فکر کردم..به کوکپد سر زدم. به پاپیون سر زدم.به این سایت و اون سایت سرزدم.به یخچال و فریزر و خلاصه همه کابینت ها و سوراخ سنبه های خونه سرزدم که ببینم چی دارم چی ندارم و آخرش هیچ نتیجه ای نگرفتم...
دیگه سر درد گرفته بودم.آخرش هم گفتم دیگه ظهر شد باید یه چیزی سر هم بکنم.هپون موقع دوستم زنگ زد و شروع کردیم با هم درد و دل کردن و صحبت کردن تا رسیدیم به این بخش که چی پختیم واسه نهار.من که همون اول گفتم هیچی اونم گفت به جاش من دارم ته چین میپزم.تا گفت ته چین یه بشکن تو هوا زدم و گفتم خودشه.خیلی وقتم هست نپختم.همه مواد رو آماده کردم و اومدم سر فیریزر دیدم ای داد برمن مرغ نداریم.حالا چیکار کنم؟تصمیم گرفتم به جای مرغ از گوشت چرخ کرده(همسر جان دوست دارند)و بادمجان(عشق خودمه)استفاده کنم و واقعا طعم خوبی داشت شوهرم که خیلی خوشش اومد پسر کوچولو هم دوست داشت برخلاف غذاهای دیگه که بیرون میداد از دهنش این یکی رو خورد.
مراحل تهیه
- 1
اول از همه برنج رو که از قبل خیس کرده بودم داخل قابلمه ریختم تا قل بخوره و نرم بشه.تو این فاصله گوشت رو با پیاز رنده شده مخلوط کردم و داخل روغن خیلی کم سرخ کردم و با نمک و فلفل طعم دارش کردم. بادمجان رو هم حلقه حلقه کردم و نمک پاشیدم و دو طرفش رو سرخ کردم.
- 2
برنج رو که ترم شده بود داخل آبکش ریختم تا آبش خارج بشه. ماست و زعفران و تخم مرغ رو با هم مخلوط کردم و یکم نمک و فلفل بهش زدم. تو این مرحله اگه ته چین دورنگ میخواید نصف برنج و اگه یک رنگ میخواید تمام برنج ها رو با ماست مخلوط کنید. قابلمه نسوزی روی گاز بذارید و یکم روغن بریزید تا داغ بشه. نصف مواد رو داخل قابلمه بریزیدو با دست خوب فشار بدید که صاف بشه و گوشت و بادمجان رو به هر صورت که دوست دارید روی برنج بریزید و باقی مانده برنج ها رو روی اونها بریزید و دوباره خوب با دست فشار بدید و صاف کنید.
- 3
حالت باید اجازه بدید برنج دم بکشه و کف قابلمه یکم طلایی بشه.بعد از پخت میتونید توی ظرف مورد نظر برگردونید و با زرشک و ماست چکیده و خلال تزئین کنید. نوش جونتون باشه اگه درست کردید و لذت بردید
کوک اسنپها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
دستورهای مشابه
-
ته چین گوشت و بادمجان
بهترین ته چین دنیا . واقعاً خوشمزه است .از ته دیگ اون نگم که جاتون خالی همون سر اول تمام شد . فکر میکنم از عکسهایی که از ته دیگ گذاشتم ، خوشمزگی اون پیدا باشه 🤣. امیدوارم لذت ببرین . البته این ته چین رو اگه با گوشت گردن گوسفند درست کنید دیگه محشر کبری میشه چون من یه بار درست کردم غذا کم اومد دیگه 😂😅#سرآشپز_طلایی#گوشت_چرخکرده#ته_چین#ته_چین_گوشت_و_بادمجان نسرین -
-
ته چین گوشت زعفرانی
این ته چین خوشمزه رو همسر عزیزم درست کرد و بی نهایت خوشمززه شد🤗#تیم_سبز#ته_چین#تهچین#ته_چین_گوشت_زعفرانی میس معصوم -
-
ته چین مبتکرانه گوشت و بادمجان
باران و پاییز ، و کنج امن خانه و فضای گرم آَشپزخانهبه من هشدار می دهد که وقتی می دانی خدا شاهد و ناظر همه چیز است .پس اندوه را پنهان کن و بسپار هرکه از تبار مهربانی ست به خودش . 🥰 فکر درست کردن این غذا نبودم ولی باداشتن بادمجان و گوشت چرخ کرده و برنج به ذهنم رسید تا درست کنم .البته گوگل نکردم و جه بسا که قبل از من کسی این ته چین را درست کرده .ته چین هممثل کیک وقتی از دما بیافته خوشمزه تره شهپر رفیعی -
ته چین مرغ و بادمجان
اینم یه ته چین خوشمزه و خوشرنگ#ته_چین #ته_چین_مرغ_و_بادمجان #ته_چین_زعفرانی #سرآشپز_طلایی #بادمجان #مرغ بانوی کرمانشاهی -
ته چین
#شبموندهقورمه سبزی که داستانش فرق داره هرچی مونده تر خوشمزه تره ولی من برنجهای مونده از روز قبل و مهمونیا رو حتما ته چین میکنمحالا اگر زیاد بود ته چین سنتی وگرنه ته دیگ ته چینSahra
-
ته چین گوشت و اسفناج
من این ته چین رو از خواهرم یاد گرفتم و از وقتی که ازشون دور شدم همیشه با درست کردن این غذا به یاد روزهای خوب گذشته مون میفتم :) Tarane m -
ته چین بادمجان شیوایی
ته چین برنج یک غذای خوشمزه ی ایرانیه که هم در قابلمه هم در ماهیتابه جادویی و بهتر از همه در فر میتوان درست کرد..ته چین مرغ و زرشک.مرغ و کشمش..بادمجان و گوشت و همینطور اسفناج از جمله ته چینهای مر طرفدار هستند .در مجالس و جشنها ته چین رو بدونمواد میانی در ته دیگ درست کرده و در آخر کنار ظرف پلو گذاشته میشه.پیشنهاد میکنم حتما درست کنید. #بهترین_دستورمن #ته_چین_قالبی Shiva -
-
ته چین مرغ و بادمجون
امشب این ته چین خوشمزه رو درست کردم گفتم با شما هم به اشتراک بذارم امیدوارم خوشتون بیاد😊🥰. لیلا بانو -
ته چین بادمجان
سلام .... حالتون چطوره؟؟؟؟؟؟ امروز ناهار ته چین بادمجان پختم که خیلی خوشمزه و مقوی و سالمه....... میتونید قارچ رو هم به این غذا اضافه کنید.شما امروز ناهار چی داشتین؟؟؟؟؟؟برای دیدن دستورات بیش تر می تونید "آشپزی یامی شف" رو توی گوگل سرچ کنید. پر از ایده های خوشمزه برای ناهار - شام - کیک خانگی- دسر- پیتزا و .....http://yummy-chef.com آشپزخانه یامی شف -
ته انداز مرغ و ته چین گوشت و بادمجان
یک غذای ترکیبی که هم ته انداز مرغ هست هم ته چین گوشت چرخ شده و بادمجان 😅😋وقتی همزمان دو مدل غذا رو با هم حوس میکنی چاره ای نداری جز ترکیب کردن همون دو مدل غذا توی یک قابلمه 😅😅فقط ران مرغم کمی بین ته دیگ برنج ها محو شده😁 Mahbanoo -
-
-
ته چین مرغ
اینکه مرغ ها و برنج هایی که دیشب از مهمونیم مونده بود رو ته چین کردم یعنی موادم لازم بود هم تنوع شد و هم اسراف نشدن#سرآشپز_طلایی#ته# چین#مرغ ~Niyayesh~ -
-
-
-
ته چین مرغ
ته چین از غذاهایی هست که توی مهمونی ها طرفدار زیاد داره و تهیه اش هم کار خیلی سختی نیست. بله واقعیت اینه که ته چین مرغ از آسون ترین غذاهاییه که میشه برای مهمونی ها ترتیب داد. واقعا هم وقت گیر نیست و به سادگی میتونید به همه کارهاتون برسین. مهم اینه قلق های ته چین رو بدونید و اندازه ها رو بلد باشید تا یه ته چین عالی مجلسی درست کنید و همه کیف کنن Zeinab_87 -
ته چین گوشت چرخ کرده و آلو و اسفناج
#پیشبند_طلایی۲۳راستش یه سوتی دادم موقع برگردوندن برنج ،دیس از دستم سر خورد و ته چین کلا متلاشی گردید🙈🙈فقط شانس آوردم کنارمیز وایساده بودم که تکیه گاه شد وگرنه همه پخش زمین شده بوداونقدر ناراحت شدم که فراموش کردم از برش خوردش عکس بذارم😭😭#گوشت #ته چین Giti -
ته چین با به و هل
این ته چین جدیدی هست که خودم قبلا نخورده بودم. مزه غالب این غذا هل هست. و یه طعم متفاوت از ته چین بهتون میده.#سرآشپز_طلایی#نهایی#تهچین ثریا کدبانو -
-
ته چین مرغ متفاوت
امروز این ته چین به یاد مادربزرگم درست کردم اونموقعه ها عاشق این بودم مادربزرگم ایم ته چین با اون ته دیگ متفاوت نون بریریش درست کنه بگه برم خونشون امروز بعد از چندسال زندگی مشترک تصمیم گرفتم برای بار اول این ته چین برای همسرجونم درست کنم ببینم نظرش چیه. با اینکه عالی بود عطر و طعمش وهمونطور شوهرجان خوشش اومد ولی بنظرخودم بازم مثل ته چین مادربزگم نشد دلم بازم اون ته چین وخواست ولی حیف که دیگه مادربزرگم نیست... Mahoor -
ته چین گوشت و بادمجان مامان پز
#سرآشپز_طلاییخیلی خوشمزه و راحت واسه مواقعی که میخوای از مرغ توی غذا استفاده نکنی ⚘zahra.badiei⚘ -
-
-
ته چین مرغ و بادمجان هدیه بانو
شب پاییزیتون قشنگ( 🌿)😋 کیا #ته_چین دوست دارن ؟اونم چه ته چینی 👌🏻#ته_چین_قالبی 😍ته چین برای ما ایرانیا جایگاه ویژه ای داره ، بخصوص زمانی که مهمون داریم و دلمون میخواد پذیرایی خوبی از مهمونامون داشته باشیم 😎حالا اگر ته چین ما قالبی در بیاد که مهارت ما رو تو آشپزی بیشتر نشون میده 😌خب بریم سر اصل مطلب 👇🏻#ته_چین_مرغ_هدیه_پز#ته_چین_مرغ_و_بادمجان_هدیه_پز hediyeh.habibi -
ته چین مرغ
ته چین مرغ یکی از غذاهای محبوب و مجلسی ایرانی ها است که به خاطر شکل و ظاهر زیبایی که دارد از جمله غذاهای رسمی برای مهمانی ها به شمار می رود. ته چین مرغ از مخلوط برنج، تخم مرغ؛ گوشت، زعفران و زرشک درست می شود که برای پختن آن باید سطح مهارت بالایی داشته باشیم. banooyeshahr -
ته چین انگشتی
یه مدل ته چین (بدون مرغ و گوشت) مناسب برای سرو کنار غذاالبته میتونید داخلش مرغ پخته و زرشک و... هم بریزید. rezvani.s
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (15)