ته چین گوشت و بادمجان

zahra
zahra @cook_25098934
اصفهان

#ابتکار
راستش صبح زووووووووود که همسر جان رفتند سرکار تصمیم گرفتم دیگه نخوابم و غذا رو درست بکنم که اگه پسرکوچولو بیدار میشد هیچ کاری نمی تونستم بکنم.
حالا رسیده بودم به سخت ترین بخش کار...چی بپزم؟🤔🤔🤔🤔
خلاصه هی فکر کردم..به کوکپد سر زدم. به پاپیون سر زدم.به این سایت و اون سایت سرزدم.به یخچال و فریزر و خلاصه همه کابینت ها و سوراخ سنبه های خونه سرزدم که ببینم چی دارم چی ندارم و آخرش هیچ نتیجه ای نگرفتم...
دیگه سر درد گرفته بودم.آخرش هم گفتم دیگه ظهر شد باید یه چیزی سر هم بکنم.هپون موقع دوستم زنگ زد و شروع کردیم با هم درد و دل کردن و صحبت کردن تا رسیدیم به این بخش که چی پختیم واسه نهار‌.من که همون اول گفتم هیچی اونم گفت به جاش من دارم ته چین میپزم.تا گفت ته چین یه بشکن تو هوا زدم و گفتم خودشه.خیلی وقتم هست نپختم.همه مواد رو آماده کردم و اومدم سر فیریزر دیدم ای داد برمن مرغ نداریم.حالا چیکار کنم؟تصمیم گرفتم به جای مرغ از گوشت چرخ کرده(همسر جان دوست دارند)و بادمجان(عشق خودمه)استفاده کنم و واقعا طعم خوبی داشت شوهرم که خیلی خوشش اومد پسر کوچولو هم دوست داشت برخلاف غذاهای دیگه که بیرون میداد از دهنش این یکی رو خورد.

ته چین گوشت و بادمجان

#ابتکار
راستش صبح زووووووووود که همسر جان رفتند سرکار تصمیم گرفتم دیگه نخوابم و غذا رو درست بکنم که اگه پسرکوچولو بیدار میشد هیچ کاری نمی تونستم بکنم.
حالا رسیده بودم به سخت ترین بخش کار...چی بپزم؟🤔🤔🤔🤔
خلاصه هی فکر کردم..به کوکپد سر زدم. به پاپیون سر زدم.به این سایت و اون سایت سرزدم.به یخچال و فریزر و خلاصه همه کابینت ها و سوراخ سنبه های خونه سرزدم که ببینم چی دارم چی ندارم و آخرش هیچ نتیجه ای نگرفتم...
دیگه سر درد گرفته بودم.آخرش هم گفتم دیگه ظهر شد باید یه چیزی سر هم بکنم.هپون موقع دوستم زنگ زد و شروع کردیم با هم درد و دل کردن و صحبت کردن تا رسیدیم به این بخش که چی پختیم واسه نهار‌.من که همون اول گفتم هیچی اونم گفت به جاش من دارم ته چین میپزم.تا گفت ته چین یه بشکن تو هوا زدم و گفتم خودشه.خیلی وقتم هست نپختم.همه مواد رو آماده کردم و اومدم سر فیریزر دیدم ای داد برمن مرغ نداریم.حالا چیکار کنم؟تصمیم گرفتم به جای مرغ از گوشت چرخ کرده(همسر جان دوست دارند)و بادمجان(عشق خودمه)استفاده کنم و واقعا طعم خوبی داشت شوهرم که خیلی خوشش اومد پسر کوچولو هم دوست داشت برخلاف غذاهای دیگه که بیرون میداد از دهنش این یکی رو خورد.

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

۲ نفر
  1. 2 پیمانهبرنج
  2. 1 پیمانهماست
  3. 3 قاشق غذا خوریزعفران دم کرده
  4. 1 عددتخم مرغ
  5. نمک و فلفل به میزان لازم
  6. 100 گرمگوشت چرخ کرده
  7. 1 عددبادمجان متوسط

مراحل تهیه

  1. 1

    اول از همه برنج رو که از قبل خیس کرده بودم داخل قابلمه ریختم تا قل بخوره و نرم بشه.تو این فاصله گوشت رو با پیاز رنده شده مخلوط کردم و داخل روغن خیلی کم سرخ کردم و با نمک و فلفل طعم دارش کردم. بادمجان رو هم حلقه حلقه کردم و نمک پاشیدم و دو طرفش رو سرخ کردم.

  2. 2

    برنج رو که ترم شده بود داخل آبکش ریختم تا آبش خارج بشه. ماست و زعفران و تخم مرغ رو با هم مخلوط کردم و یکم نمک و فلفل بهش زدم. تو این مرحله اگه ته چین دورنگ میخواید نصف برنج و اگه یک رنگ میخواید تمام برنج ها رو با ماست مخلوط کنید. قابلمه نسوزی روی گاز بذارید و یکم روغن بریزید تا داغ بشه. نصف مواد رو داخل قابلمه بریزیدو با دست خوب فشار بدید که صاف بشه و گوشت و بادمجان رو به هر صورت که دوست دارید روی برنج بریزید و باقی مانده برنج ها رو روی اونها بریزید و دوباره خوب با دست فشار بدید و صاف کنید.

  3. 3

    حالت باید اجازه بدید برنج دم بکشه و کف قابلمه یکم طلایی بشه.بعد از پخت میتونید توی ظرف مورد نظر برگردونید و با زرشک و ماست چکیده و خلال تزئین کنید. نوش جونتون باشه اگه درست کردید و لذت بردید

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

کوک ‌اسنپ‌ها

این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید

طرح نقاشی طوسی رنگ یک دوربین عکاسی و ماهی‌تابه با ستاره‌هایی که از تابه بالا آمدند.
امروز می‌پزم
zahra
zahra @cook_25098934
در
اصفهان

نظرات (15)

 Mahnoosh
Mahnoosh @Mahnoosh_cook
سلام عزیزم،کوچولو چطوره،بهتر شده خداروشکر؟

دستورهای مشابه