Panaskan panci pengurus. Jangan lupa lapisi tutup dengan kain bersih supaya sewaktu mengkukus air tidak menetes pada brownies. Kocok telur dan gula pasir sampai putih berbuih. Lalu campurkan chocolatos, baking powder dan tepung terigu. Masukkan sedikit demi sedikit ke dalam gula dan telur yang sudah di kocok. Aduk sampai rata.

Tambahkan air hangat dan mentega. Aduk aduk sampai tercampur rata. Lalu tambahan SKM aduk kembali sampai rata. Siapkan loyang olesi dengan mentega dan lapisin dengan kertas roti. Tuang kedalam loyang

Kukus dengan api sedang selama ± 30 menit. Matikan kompor. Keluarkan brownies dari loyang. Selagi masih panas olesi mentega dan kemudian beri taburan keju parut. Atau toping sesuai selera