Arroz chino con carne

Cocer el arroz en agua con sal y media pastillita de caldo de carne. (No debe cocerse del todo, pues luego debe hacerse del todo con los demás ingredientes). Escurrir el arroz y reservarlo.

Mientras cortaremos a trocitos muy pequeños tanto el pimiento como la zanahoria.

Haremos una tortilla francesa y la cortaremos a pedacitos pequeños también.

Escurriremos los brotes de soja. Escurriremos también las gambas peladas, porque previamente las habremos dejado descongelar.

Ahora empezaremos primero poniendo un poco de aceite de oliva en una sartén honda o una cazuela, según cada uno. Cuando el aceite esté caliente añadiremos la carne picada y las gambas peladas. Le daremos un par de vueltas y le añadiremos una pizca de sal.

Añadiremos entonces las verduras troceadas (pimiento y zanahoria) y daremos otro par de vueltas, entonces añadiremos los brotes de soja y la tortilla y daremos unas cuantas vueltas hasta que veamos que más o menos se ha sofrito bien la carne picada.

Entonces añadiremos el arroz y la salsa de soja, yo suelo echar casi toda la botella, eso va según a gustos, pero el arroz debe tomar color. Iremos removiendo para mezclar todos los ingredientes bien y hasta consumir toda la salsa. Cuando veamos que ya no queda salsa y se quedé seco ya estará listo para comer.