Gratinado de morcilla dulce con fresones

johuga1209
johuga1209 @cook_1144549
España

Una combinación dulce-amargo bajo una costra crujiente que vale la pena probar.

Vídeo: Gratinado de morcilla dulce con canelones

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Ingredientes

15 minutos
2 raciones
  1. 2morcillas
  2. 10fresones
  3. Zumo de lima
  4. Zumo de limón
  5. Zumo de naranja
  6. Mantequilla
  7. Pan rallado
  8. Queso en polvo

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Lavamos y cortamos los fresones longitudinalmente, introduciéndolos en el zumo de cítricos y macerándolos durante al menos una hora, es conveniente removerlos de vez en cuando.

  2. 2

    Quitaremos la piel a la morcilla la partiremos en trozos y la llevaremos a una sartén con un poco de aceite para freírla.

  3. 3

    Vamos deshaciendo los trozos de morcilla según la vamos friendo.

  4. 4

    Cuando está frita y bien deshechos los trozos, añadimos los fresones y rehogamos todo al mismo tiempo que vamos mezclando la morcilla con los fresones.

  5. 5

    Precalentaremos el horno a 200º

  6. 6

    Pondremos en una fuente de horno la morcilla con los fresones añadiendo por encima mantequilla, pan rallado y queso en polvo.

  7. 7

    Gratinaremos a máxima potencia durante 6 ó 7 minutos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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johuga1209
johuga1209 @cook_1144549
España
Un "amo de casa" con veinte años de experiencia; trasplantado renal, 4 puentes en las coronarias y un desfibrilador-marcapasos implantado. Y aunque con limitaciones no me privo de la buena mesa.
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