ناخد البصل والثوم والزيت والطماطم مسكوفجة والحمص والدجاج والتوابل والملح والطماطم المصبرة ونقليهم على نار هادئة حتى تتقلا مليح ثم نمرقها

ناخد قدرة ونضع فيها الماء يسخن نضيف له الملح و2ملاعق زيت وكمية من الفلفل الاسود ونتركه حتى يعلي ثم نضيف له الارز نطيبوه نصف طياب

وكي يطيب نصفيه نسكب عليه الماء البارد به يحبس طياب تاع

ثم نضعه في قصعة وندهنو بالزبدة ونضعه يفور حوالي ربع ساعة

وكي يفور نحطو في مول خاص بالفرن ونضيف له المرق وصدر الدجاج نفتوه من فوق ثم ندخله الفرن ونقدمه في صحن ونضيف له الجبن من فرق وبالصحة والعافية