Croquetas para congelar

johuga1209
johuga1209 @cook_1144549
España

Esta receta no es mas que una exposición de la técnica que nos va a permitir tener en el congelador croquetas que cuando las vayamos a utilizar estén completamente sueltas (tal y como se puede ver en la foto).

No obstante se acompaña un vídeo con la realización completa de esa masa para las croquetas.

Vídeos: Croquetas para congelar

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Ingredientes

30 minutos
2 raciones
  1. Masa para croquetas ya fría
  2. Pan rallado
  3. Huevos

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Con dos cucharas o con las manos, hacemos las croquetas en la forma tradicional y las vamos colocando sobre un papel encerado 8de horno)

  2. 2

    Pasamos las croquetas por pan rallado, huevo batido, y nuevamente pan rallado.

  3. 3

    Las colocamos sobre una bandeja (o las que necesitemos) procurando que estén separadas unas de otras y que no se toquen.

  4. 4

    Llevamos las bandejas al congelador.

  5. 5

    Cuando las croquetas estén congeladas (3 ó 4 horas) las sacamos de las bandejas y las vamos guardando en bolsas de plástico.

  6. 6

    Las conservaremos hasta su utilización en dichas bolsas.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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johuga1209
johuga1209 @cook_1144549
España
Un "amo de casa" con veinte años de experiencia; trasplantado renal, 4 puentes en las coronarias y un desfibrilador-marcapasos implantado. Y aunque con limitaciones no me privo de la buena mesa.
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