Candil Ubi

Anis|Qaias Kitchen
Anis|Qaias Kitchen @Ambernitz
Bandung, Jawa Barat

Kalau gak bulan ramadhan suka susah dapetin ubi, tapi senin lalu mumpung ketemunya ubi merah di tukang sayur langsung sikat aja deh buat buka puasa😄.

Kalau buka puasa pakai candil ini, biasanya saya udah dipastikan skip makan malam, soalnya pasti nambaahh😄😋😋

Saya sedikit modif resepnya Mbak Puri terutama untuk ubinya saya pakai ubi merah😊

Source : @Puri Pawon

#BandungSilihAsaan_Renbow
#CookPadCommunity_Bandung

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
6 porsi
  1. 500 grUbi Kuning (Me: Ubi Merah)
  2. 250 grTepung Tapioka (Me: 200gr)
  3. 3 lembarDaun Pandan
  4. 250 grGula Merah/Aren
  5. 1 literAir
  6. 3 sdmGula Pasir (me: skip)
  7. SejumputGaram
  8. 1 sdmTepung Tapioka cairkan dengan sedikit air (Me: 2 sdm Tepung Maizena)
  9. Bahan Santan
  10. 3 bungkusSantan Instant (Me: 1 bungkus)
  11. 200 mlAir
  12. SejumputGaram (Me : 1/4 sdt)
  13. 1 lembarDaun Pandan

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Kukus ubi sampai empuk lalu haluskan dengan garpu/ulekan (bungkus kepala ulekannya dengan plastik ya)

  2. 2

    Setelah halus, tuangi dengan tapioka uleni sampai tercampur dan kalis kemudian bulat2kan sebesar kelereng. Sisihkan.

  3. 3

    Rebus gula merah & daun pandan sampai mendidih, saring dan sisihkan.

  4. 4

    Rebus 1 liter air sampai mendidih lalu masukkan bola2 ubi, masak hingga mengapung. Angkat bola2 yang mengapung, masukkan ke dalam larutan air gula merah tadi dan beri garam lalu masukkan larutan tapioka/maizena, aduk rata sampai mengental dan mendidih kembali. Matikan.

  5. 5

    Kuah santan : Rebus air, santan & daun pandan hingga mendidih (aduk terus agar santan tidak pecah)

  6. 6

    Sajikan candil dengan siraman kuah santan. Mau disantap dalam keadaan hangat ataupun dingin tetap enaaakkk 😋😋

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Anis|Qaias Kitchen
pada
Bandung, Jawa Barat
Follow My IG : @munandaranisMom of 2 who loves bake & cook
Lebih banyak

Resep Serupa