نغسل الدجاج جيداً بالطحين والخل ونقطعها قطع صغيرة بحجم ٣سم وتتبيلها بالحامض والثوم والخل والبهارات واللبن لمدة نص ساعة

احضار كيس ونضع طحين وبهارات نفسها وملح وناخذ قطع الدجاج المتبله ونضعها بالكيس ونحرك الكيس وهو مغلق حتى تتغلف كل قطعه من الدجاج

نقول بقلي الدجاج بعد تنخيلها من الطحين الزائد بالزيت الحار

يكون النار عاليه حتى تاخذ لون مقرمش من الخارج ثم نخفف النار حتى تنضج من الداخل

يتم تصفيتها على فاين المطبخ وتقدم بجانب المايونيز والكاتشب والخس وصحه وهنا